山西面食争霸赛迎来交城美食

6月7日，骤雨初歇的高阳镇临水村笼罩在一片朦胧水汽中。古街的石板路倒映着斑斓灯火，宛如一条流光溢彩的丝绸。就在这如诗如画的夜色里，山西面食争霸赛交城专场火热启幕。

“交城的山里没有那好茶饭，只有莜面栲栳栳，还有那山药蛋”——著名山西民歌里的莜面栲栳栳摊位前已经排起了长队。只见师傅动作娴熟而利落，用力一搓，二指飞卷，转眼间，一个中空的栲栳栳便稳稳地挺立在笼屉之中。刚出笼的栲栳栳散发着浓郁的莜麦清香，淋上特制的特色酱汁，那诱人的香味瞬间在空气中弥漫开来，让人口水直流。

游客 贺嘉怡：

看到了好多好吃的和好玩的，今天特别开心，下次还想来。

此外，在面食争霸赛交城专场的烟火画卷中，交城美食版图正以流动的姿态铺展。金黄的 “油疙挠” 形态各异，甜咸交织，各有风味；层叠着绵密豆沙的黄米油糕包裹着酥脆的外壳，绽开琥珀色的气泡，入口香酥掉渣，引人垂涎；沙棘骏枣软黄米，颗颗红枣相拥，一口下去，满是枣香与米糯的满足。

参赛选手 罗敏：
交城“油疙挠”，老少皆宜。可以搭配咱们的稀饭、凉粉等各种美食，今天的销量也很多。特别开心把我们交城“油疙挠”带到孝义，希望大家能够喜欢我们的交城特色。

游客 张恒玮：
今天趁着周末，和家人来到孝义市临水村，品尝了红糖锅盔和驴肉火烧，味道挺好的，希望大家多多来临水村感受一下。

这场饱含地域风味的面食盛会，让更多藏在民歌里、留在老菜谱中的传统味道，悄然在食客心中种下对交城的味觉记忆。

记者/权莹 永基 志强