卤鹅哥店门口围满全国各地游客

“这两天荣昌江哥（网上称‘卤鹅哥’），让荣昌又一次成为全网热搜。这波泼天的‘流量’，荣昌不仅接得住，更能接得久。”4月11日，在重庆荣昌区美食旅游消费暨卤鹅产业高质量发展新闻发布会上，荣昌区委书记高洪波表示，本周内已召开三场与卤鹅产业相关的会议，并进行了广泛的调研，为推动荣昌卤鹅产业高质量发展，积极构建荣昌卤鹅发展新格局，将荣昌从“网红”走向“长红”。

卤鹅哥和甲亢哥同台互动（杨光 摄）

发布会上，高洪波介绍说，4月以来，荣昌卤鹅得益于广大网友的关注，销售量激增500%。目前荣昌区已成立卤鹅产业工作专班，由区长担任专班组长，统筹制定卤鹅产业发展规划，明确生产工艺、食品安全等标准规范。

据悉，近日荣昌区制定出台了《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》。《方案》明确了荣昌卤鹅产业高质量发展的目标、6大任务和24条重点举措。到2026年，荣昌区将培育龙头企业3家，发展规模以上企业5家，全区卤鹅产值超过10亿元，产业形态基本形成。构建“中央厨房+区域仓库+社区零售+电商销售”的销售体系，新增线下销售店、网店1000家以上。完成卤鹅产业全链条整合，即打造集养殖、屠宰、加工、销售等为一体的荣昌卤鹅全产业链体系，补齐荣昌卤鹅一二三产业薄弱环节，实现原料保障供应链化、仓储物流一体化、连锁加盟便利化、产品销售本地化，做深做透鹅副产品加工，做大做强“鹅”经济，成功创建全国美食地标城市。

荣昌卤鹅（荣昌区委宣传部供图）

此外，高洪波在会上还表示，作为“全球的卤鹅”，荣昌卤鹅还将面向全球征集IP形象设计，通过打造具有国际辨识度的文化符号，进一步推动这一传统美食走向世界舞台。

在品牌打造上，荣昌区将从强化品牌认证与保护、创新品牌形象与推广、提升品牌质量等方面继续打造“荣昌卤鹅”品牌。通过“图形+文字”组合集体商标申请，分阶段设计统一标识并完成注册，形成公共品牌效应。申请颜色组合商标，统一品牌门店装修风格，强化视觉识别。充分整合荣昌卤鹅餐饮资源，培育荣昌卤鹅特色餐饮企业，创新开发特色菜品，推出荣昌卤鹅体验店，打造荣昌卤鹅特色品鉴宴。同时，充分挖掘荣昌卤鹅发展历史和文化，讲好荣昌卤鹅传承故事、荣昌卤鹅发展故事以及卤鹅品牌故事。

值得一提的是，对于即将到来的“五一”假期，荣昌区还将举办“卤鹅非物质文化遗产美食消费季”活动，此次活动以“荣昌卤鹅”为主题，将举办荣昌卤鹅龙虾宴、荣昌卤鹅非物质文化遗产代表性传承人技能大赛、鹅王拍卖等活动，全方位呈现荣昌卤鹅美食魅力。

“五一”期间，“荣昌江哥”也将亲自上阵在荣昌高速服务区向游客们“投喂”卤鹅。同时，1.6万个政府参与经营的停车位免费向市民游客开放，在游客用餐时间对道路等公共区域临停车辆进行柔性管理。同时进一步规范文旅市场、关注食品安全，禁止随意涨价、恶性竞争，让来荣旅客吃得放心、玩得开心。（荣昌区委宣传部宣）

来源：央广网