大雪先忌姜，一年都健康！大雪过后，建议多吃 “3 宝”，身体好好

“医生，我今年怎么一到大雪就越来越怕冷？是不是我姜茶喝少了？”68 岁的陈曼玉坐在社诊室里皱着眉头。医生笑着摇头：“不是少喝，而是这个节气 —— 恰恰不宜多喝。”

大雪，是《二十四节气解》中记载“寒气积而为雪”的节点。气象数据显示，进入大雪节气后，平均体感温度较小雪时再下降 4～6℃，人体的新陈代谢速度也会随之明显减慢。

陈曼玉攥着姜茶杯追问：“姜不是暖胃驱寒吗？我往年天冷喝都管用，怎么到了大雪反倒不行了？”

听完医生的解释，她恍然大悟，放下杯子感慨：“原来冬天吃什么，还真得跟着节气走。”

那么，大雪之后，怎么吃、吃什么，身体才能稳稳过冬？

一、“大雪先忌姜”的解析

姜自古被视为“君子之品”，《本草纲目》言其“通心明目，去寒邪”。但中医强调“顺四时而养”，不同节气对身体阳气的调节方向完全不同。

研究显示，姜辣素能使周围血管扩张、提升体表温度与循环速度，这在大雪节气会增加散热负担。一项日本的代谢实验表明，冬季空腹食姜的人，体表温度会在20分钟内先升后降，出现“反向更冷”的体验。

部分体质人群更易被“越吃越冷”困扰

尤其是：

气虚、血虚、手脚冰凉者

生活作息不规律者

经常熬夜、代谢率低者

此类人群更不宜深冬天天饮姜茶。

二、大雪之后身体最怕的“三件事”

大雪之后，气象数据显示空气湿度可下降至 30% 以下，昼夜温差增大 6℃左右，也是心脑血管事件高发的时期。身体最怕三件事，陈曼玉的困扰其实也藏在其中：

1.怕冻

低温会使周围血管收缩、心率加快。数据显示，冬季心梗发病率比夏季高出 20% 左右。陈曼玉感受到的持续怕冷，正是体表血管收缩导致末梢循环变差的直接表现，若不及时调整，还可能增加心血管负担。

2.怕燥

呼吸道上皮细胞在湿度低于 40% 时功能下降，更容易咳嗽、喘、久咳不愈。陈曼玉最近总觉得喉咙干痒，早上起来还会干咳几声，就是干冷空气刺激呼吸道的结果，这也是冬季很多人都会遇到的问题。

3.怕堵

冬季血液黏度可比秋季高 10～20%，加重“堵”的风险。天冷后陈曼玉很少出门散步，每天窝在家里，血液流速变慢，不仅容易手脚发沉，还可能悄悄增加血管堵塞的隐患。

三、大雪过后推荐多吃的“三宝”

医生听完陈曼玉的情况，特意推荐了大雪时节适合吃的 “三宝”，既温和又对症：

1.萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，并非俗语。研究证明，萝卜膳食纤维含量高，有助消化、减少肠道积气；芥子油苷可改善血管弹性，辅助调节血脂；维生素 C 能稳定免疫系统，更适合冬季高发呼吸道疾病时补充。

医生建议陈曼玉做白萝卜炖牛腩，既能顺气开胃，又能温和暖身，比姜茶更适合当下的节气。

2.山药

《神农本草经》将山药列为上品，认为其“补虚羸，益气力”。山药黏蛋白能保护消化道；其复合碳水能提供更稳定能量，适合糖尿病、高脂血症人群的冬季调养。

陈曼玉肠胃一直偏弱，医生推荐她煮山药粥或炖山药排骨汤，既能滋养脾胃，又能慢慢补足气血，改善手脚冰凉的问题。

3.黑芝麻

《本草纲目》称黑芝麻“补肝肾、润五脏”。营养学指出其优势：富含维生素 E，对抗氧化、改善干燥；钙与铁含量高，可补充冬季流失的微量元素；不饱和脂肪酸有助调节血脂。

医生让陈曼玉每天早上冲一勺黑芝麻粉，搭配牛奶喝，既能缓解皮肤干痒，又能补肝肾、强体质，比盲目吃补品更有效。

吃对了，比乱补羊肉、黄芪更稳、更安全，陈曼玉听完赶紧记在了小本子上。

四、冬季养生核心：“藏”与“稳”

大雪之后，人体需要的不是“攻补”，而是储备与稳定，医生给陈曼玉的建议，也正是围绕 “藏” 与“稳”展开：

1.藏的是阳气

不早起暴露寒气、不频繁出汗、不盲目排湿排寒，就像给身体的能量“存粮”，避免像陈曼玉那样因不当吃姜耗散阳气。

2.稳的是节律

睡眠延长半小时符合节气变化，研究显示，良好睡眠可提升冬季免疫细胞活性 12% 以上。陈曼玉习惯熬夜追剧，医生提醒她早点休息，让身体在夜间好好修复。

3.护的是情绪

冬季阴寒重，情绪波动更影响血压。心脏协会统计，冬季情绪激动后的心血管意外概率提升约 30%。陈曼玉爱操心，医生叮嘱她保持平和心情，别为小事着急，这也是“养心” 的关键。

4.保的是循环

每天散步 20–30 分钟，可将“冬季血液黏稠” 指标下降近 15%。医生建议陈曼玉午后天气暖和时出门走走，哪怕只是在小区里溜达，也能改善循环、缓解怕冷。

稳住身体系统，就是最好的冬藏，陈曼玉听完连连点头，说终于知道该怎么过冬了。

其实只要找准方法，顺应时节调整饮食和生活习惯，每个人都能稳稳度过寒冬。