“万人野菌火锅宴”暨川滇美食争霸赛

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红星新闻网8月6日讯8月7日-10日，第二十二届南华野生菌美食文化节“万人野生菌火锅宴”暨川滇美食争霸赛将在云南省南华县举行。

本次活动组织川菜、粤菜、淮扬菜、湘菜、东南亚菜及江湖菜6支特色代表队，以陈麻婆豆腐（南门店）、凯宾斯基酒店、嵘泽园等餐饮名店名厨和南华县彝山菌宴、华泰龙宾馆等当地餐饮名店名厨为核心，两地名厨现场融合分组，将各大菜系名菜与南华野生菌、萝卜等生态食材深度融合研发创新菜品，通过美食技艺切磋、研发展示等活动，在野生菌加工产业园菌境·非遗美食街举办美食交流品鉴和美食争霸赛系列活动。活动现场将举办万人野菌火锅宴，推广野生菌火锅等南华生态美食，以各菜系从不同维度全方位展现南华“世界野生菌王国”“中国野生菌美食县”品牌魅力和生态美食文化内涵。

活动一：川滇美食争霸赛

地点：菌境·非遗美食街

活动内容：川滇美食交流活动、美食争霸赛、南华农特产品和生态食材推荐，四川天府24味美食文化交流中心、成都日报锦观优选和南华县餐饮美食行业协会签订餐饮美食发展合作框架协议，共同推动乡村振兴和川滇美食产业交流进步。

活动二：万人野菌火锅宴

时间：8月8日—10日9:00—22:00

地点：菌境·非遗美食街二楼

活动内容：参加活动嘉宾、本地群众和外地游客尽情享受南华野生菌火锅等传统美食。

本次活动由四川天府24味美食文化交流中心、川菜老师傅传统技艺研习会、成都蓉商总会餐饮商会与南华县餐饮美食行业协会、南华县菌宝彝山菌宴餐饮有限公司共同策划承办。

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