来源：谈小厨

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绿豆是一种营养丰富的豆类，具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏季消暑的好食材。今天，我将向大家介绍三种以绿豆为主要食材的汤品和甜品。

1.绿豆苦瓜排骨汤。

这道汤品将绿豆与清热解毒的苦瓜和滋补的排骨搭配，具有很好的清热解毒、滋阴润燥的功效。制作方法很简单，将苦瓜切块，排骨焯水，再加入绿豆和姜片炖煮即可。

2.绿豆莲子银耳汤。

绿豆、莲子、银耳都是具有滋补作用的食材，搭配在一起可以起到清热解毒、润肺养颜的功效。制作时，将绿豆、莲子、银耳提前泡发煮烂，再加入适量的冰糖即可。

3.绿豆凉糕。

绿豆糕是一种传统的中式糕点，具有清热解毒、开胃健脾的功效。制作绿豆凉糕时，我们需要将绿豆煮熟捣烂，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀后放入模具中成型即可。