立春后别乱吃！这4样家常食材多吃，升阳健脾养身体，错过等一年

立春一到，阳气开始升发，脾胃也跟着从“冬藏”慢慢转向“春生”，这时候吃对东西，既能顺应时节补阳气，又能把脾胃养得稳稳的，为一年的健康打基础。不用花大价钱，都是菜市场随处可见的家常食材，跟着步骤吃，简单又管用，不管有钱没钱，都能轻松做到！

第一样：韭菜——春吃韭菜，升阳又开胃

韭菜被称“春菜第一鲜”，立春后的韭菜嫩味浓，性温能助阳，还能促进脾胃运化，解春困、开胃口超合适。

推荐吃法&步骤：清炒韭菜鸡蛋

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中加少许盐、温水搅散；

2. 热锅冷油，倒入蛋液炒至定型盛出备用；

3. 同一口锅加少许油，下韭菜快速翻炒30秒；

4. 倒入炒好的鸡蛋，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅，全程大火快炒锁鲜。

第二样：山药——健脾养胃，温和补身

山药性平味甘，不寒不燥，是立春健脾的“温和选手”，不管是脾胃虚弱还是消化不好，吃它都合适，还能兼顾补阳气，老少皆宜。

推荐吃法&步骤：铁棍山药小米粥

1. 铁棍山药去皮切滚刀块，小米淘洗干净浸泡10分钟；

2. 锅中加足量清水，放入小米大火煮开后转小火；

3. 煮15分钟后加入山药块，继续小火慢熬20分钟；

4. 熬至粥体浓稠、山药软糯，加少许冰糖调味即可，晨起喝一碗，脾胃超舒服。

第三样：春笋——疏肝健脾，解腻促消化

立春后的春笋鲜嫩多汁，能疏肝理气、健脾和胃，还能清理肠道积腻，缓解冬天吃油腻后的肠胃不适，顺应春天“疏肝健脾”的养生需求。

推荐吃法&步骤：白灼春笋

1. 春笋去皮切薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟去涩；

2. 锅中加水烧开，加少许盐和几滴食用油，放入春笋片；

3. 大火焯烫2-3分钟，捞出沥干水分装盘；

4. 淋上少许生抽，撒葱花，浇上一勺热油激香，清淡又鲜爽。

第四样：红枣——补气养血，温脾助阳

立春补阳，脾胃需先有“气”支撑，红枣性温，能补气养血、温脾和胃，搭配其他食材吃，还能中和寒性，让升阳健脾的效果更稳。

推荐吃法&步骤：红枣桂圆枸杞水

1. 红枣去核切半，桂圆去壳，枸杞洗净备用；

2. 锅中加适量清水，放入红枣、桂圆，大火煮开后转小火；

3. 慢煮10分钟后加入枸杞，再煮2分钟即可；

4. 放温后饮用，剩下的红枣桂圆也能吃掉，日常当茶饮，补气健脾超方便。

立春养生小提醒

1. 立春后气温多变，别过早减衣，避免寒邪入侵伤脾胃；

2. 吃这些食材以“清淡、易消化”为主，忌油炸、过咸；

3. 搭配少量运动，比如散步、打太极，能促进阳气升发，脾胃更舒畅。

立春的养生重点，从来都不是贵的食材，而是顺应时节的家常滋味。把这4样食材换着吃，把脾胃养好了，阳气升起来了，一年到头都少生病，简单又实用，赶紧安排起来吧！