渝见岐黄•中医药之声丨会说话的“渝十味”-黄连：苦得其所

【来源：重庆之声】

中国千年岐黄之术，巴渝儿女潜心传承。今天起，FM96.8重庆之声《渝见岐黄•中医药之声》专栏重磅上线，本栏目由重庆市卫生健康委、重庆市中医药管理局联合重庆之声共同打造，用鲜活的声音、有趣的文字，传递易懂、实用的中医药文化与康养知识。

重庆是中国重要的中药材主产区，巴山渝水缔造出的天然药库，蕴藏有药用资源5427种。《中国药典》中常用药材616种，重庆就有426种。其中的十味中药材极具重庆辨识度，被称作“渝十味”。

今天，我们来认识其中一味——来自重庆石柱的黄连。

大家好，我是黄连。很多人一听到我的名字就皱起眉头，毕竟人们常说：“哑巴吃黄连——有苦说不出”。不过，本黄连正是因为苦得纯粹、苦得地道，才成为“渝十味”之星。

可能有人觉得我高冷，没错，我最喜欢住在海拔一千多米的高山丛林里，独爱那一份荫凉。我要静静生长五到七年，才能修炼出一身的好药效。你是不是想问：为啥我这么苦？

其实，这苦味来自我身体里的宝藏——黄连素（学名：小蘖碱）。在中医看来，我性寒味苦，能清热燥湿、泻火解毒。不管是肠胃湿热引起的腹泻，还是心火上扬带来的失眠口疮，甚至胃火引发的牙龈肿痛，我都能用这份“苦”来将其化解。

黄连的“栖息地”。

我尤为钦佩现代的中医药科研专家，他们最懂我。我的花被充分利用，制成了黄连花茶、黄连花菜等地方特色食品；我的根茎可以开发出“五黄养阴颗粒”等中成药，以及黄连牙膏、黄连香皂等日用品；就连我的根须，都能经提炼后制成黄连须散等兽药……我黄连本连，真可谓苦得其所。

虽然我性子寒苦，但当我遇到一些食材，瞬间可以变得“温柔”。比如配上温热的干姜，或遇上滋阴的阿胶，我就能帮忙安抚您虚烦不眠的夜晚——千古名方“黄连阿胶汤”就是这么来的。

不过也要提醒大家：因为性寒，我不适合长期单独服用。如果您平时容易手脚冰冷、受凉就会腹泻，那可要谨慎和我打交道。一定记得在医生指导下才能请我帮忙哦！

这就是我，黄连，一味用“苦”守护您健康的中药，来自重庆石柱。感谢您的关注和聆听，咱们后会有期！

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