脾胃不好，减少摄入油腻食物，多吃这八道家常菜，清淡饮食养脾胃

这几年看门诊，我发现个老问题——“吃得越补，胃越堵”。特别是五十岁往上的朋友，动不动吃得满嘴香，事后却胀气、嗳气、口中黏腻。劝他们少吃油腻，就说没劲；真年年查体，肠胃结节、脂肪肝、消化慢性病却不少。中医常讲：“脾为后天之本，气血生化之源。”一口油腻下肚，伤的不是嘴，是五脏六腑的根气。

今天我这个看诊三十多年的老女人，就抽个时间，好好唠叨八道适合脾胃弱的人吃的清淡家常菜，油不重、味真足，养胃不伤气，看完记得试一试。

1️⃣ 山药肉片汤——健脾补中、润燥通便

山药是老朋友了，中医称为“食中上品”，配上瘦肉片，是非常温和的一道汤品。汤清不腻、肉嫩不干，最适合脾气虚寒、饮食减少、有点口淡乏味的人。

汤里一丝姜丝点味，可散寒舒气，饭前或饭后半小时一小碗，胜过大量进补。

问问你：是不是吃了肉类容易胃里堵？是不是汤喝了也觉得黏？这道汤能帮你“救救脾胃”。

2️⃣ 炒三丝（胡萝卜、土豆、青椒）——理气健脾、顺通肠道

三丝小炒，少油慢炒，不上焦，配点葱花提香，是脾胃清调的好菜。尤其土豆带点甜、胡萝卜润肠，青椒微辛行气，三者合用，去寒促运。

适合饭后易涨、不思食、口中发酸、常觉腹胀的虚人食用。

你平时是不是油多火大？换成这一盘倒是清新不少，舌苔可能都薄了。

3️⃣ 清蒸红薯块——补气益中、润肠通便

红薯蒸着吃，才是它最好、最补养中气的形态。一点不加工、不加糖，用本味化蓄气，通便不夺。

脾胃差的人容易便秘、又怕寒泻，红薯这类中和之食正是帮你调补。

你吃红薯是不是烤的、拔丝的？试试蒸的，可能拉得顺，人也轻。

4️⃣ 芹菜拌百合——清心除烦、健胃生津

芹菜性凉而不寒、入肝胃经，百合润肺养胃，用温水焯后凉拌，用几滴橄榄油即可。

这道菜适合平时偏实热、大便干、睡眠不安、多梦体质。

你有没有半夜老醒、肚里总热？这个时候吃些“清调小菜”比吃药顶得住。

5️⃣ 西兰花炒鸡蛋——健脾补肾、和中降火

西兰花虽属“十字花”，适合热炒快出锅，搭鸡蛋炒后刚柔并济、不伤胃气。

鸡蛋补阴舒肝，西兰花疏通小肠，是老胃病甚至胆结石人群餐桌上的助力组合。

是不是早餐你总是冷粥咸菜？换这一道，吃完人都清清爽爽地提起劲。

6️⃣ 木耳炖豆腐——益气化痰、温中安内

这两样搭一道汤，既不上火，也不寒凉，豆腐去燥，木耳通肠，搭配得好，可化脾湿、补肺阴。

适合舌苔厚腻、胃口不强、常年宿便的人服食，锅里慢炖比快炒效果更好。

你排便次数变少了吗？拉完不尽？肚里成天毁味？这锅炖豆腐，试试加点山药，事半功倍。

7️⃣ 白萝卜炖牛腩——行气化结、除胀化湿

牛腩取其补中脂不重，与萝卜一搭，是“食肉不伤气”的温补菜。萝卜顺气破结，牛腩补中阳。

适合平时腹胀胸闷、舌苔黄而腻、饮食淤积。

你是不是一喝骨头汤就口腻？那是没人告诉你，“食养需左右逢源，善搭才补不腻”。

8️⃣ 丝瓜炒豆皮——清热润燥、健脾顺肺

丝瓜滑、豆皮软，两者快炒相容，是补而不腻、清中带滋的妙方，对消化慢、胃胀、排便不规律有好处。

你吃丝瓜总是加蒜炒、豆皮加辣炖？重味误人，清淡见道理。

不是补足了才养胃，是顺着气候、体质、口感去调和

病从口入，脾胃最怕的不是馋，而是乱。今日食一锅补汤，明日食六贴蔬菜，冗杂无章，气血必失。

现在说说，你家餐桌上有这些菜吗？是不是只会做饭馆那一套？一周有几天是自己做来“养脾胃”的？

欢迎留言，咱一起看看你这几天吃得重不重，补的对不对。

来源：健康养生常识
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