提到烟台栖霞市，除了苹果，您对栖霞还有哪些印象？

说到“栖霞”，可别念错喽——不是“xi xia”，是“qī xiá”！我国有两处“栖霞”：一个是山东烟台的栖霞市，另一个是江苏南京的栖霞区。

今天咱聊的，是烟台栖霞市。

栖霞的名字来得很诗意，《登州府志》记载，“日晓辄有丹霞流宕，照耀城头，霞光万道”，才得了“栖霞”这个美名。它的地形是“六山一水三分田”，最高峰艾山814米。

栖霞艾山

栖霞市是烟台唯一不靠海的内陆市。一句“臭鱼烂虾，送到栖霞”，道尽了栖霞因交通不便、海鲜难保鲜的无奈，如今这已成为历史，但这八个字却藏着栖霞人的豁达与幽默——他们把地理上的小尴尬，活成了自带笑点的自嘲与坦然。

栖霞太平覌

当然，最出圈的还是苹果。栖霞是一座被苹果“捧在手心”的城市，全国每18个苹果中就有1个来自栖霞。我们平常说的“烟台苹果莱阳梨”，这“烟台苹果”的主角，其实就是“栖霞苹果”。

栖霞苹果色泽鲜艳、酸甜适中、口感一绝，更牛的是，它还是“外交官水果”，各国驻华大使馆授予栖霞苹果“全球驻华大使馆指定专用水果”的称号。

栖霞市最出名的苹果批发市场叫“蛇窝市场”，名字听着有点吓人，背后却有个挺传奇的故事。

传说古时候，附近山洞里住着条作恶多端的蛇精，搞得当地百姓苦不堪言。有位江湖卖艺青年路过这儿，饿得不行，当地百姓用苹果招待他，吃完他立马精神焕发，力气大得像打了鸡血！于是青年提着宝剑冲进山洞，跟蛇精大战一场，最终把蛇精杀死。看样子栖霞苹果不仅能填肚子，还能“加持战斗力”！不知道网络游戏，为何没有把栖霞苹果作为回血道具呢？

很多栖霞人，特别是老一辈的栖霞人，有着扎根土地与重视教育的双重心态，这两种看似矛盾而又真实共存的“栖霞特质”，反映出栖霞人有很深的“耕读传家”思想。他们既有山民的固步自封，也有“世界这么大，我想去看看”的探索欲。

老一辈或许更偏爱脚下的土地，而年轻人则多向往远方。如今的栖霞，年轻人外流严重，即便家乡的苹果再香甜，也难以留住他们的脚步，许多年轻人选择到烟台主城区购房、工作。

栖霞市是非遗大县，国家级有八卦鼓舞和螳螂拳。

八卦鼓舞

栖霞市好玩的地方有三个。

一个是位于城北的牟氏庄园。这是大地主牟墨林居住的地方，始建于1723年，鼎盛时期拥有房产五千五百多间，现是中国目前规模最大、保存最完整的地主庄园，有 “民间小故宫” 之称，砖墙瓦黛间藏着 “三雕六怪九绝” 的建筑艺术。

第二个是平山脚下的太虚宫。这是全真派创始人丘处机修建的，建于1191年，现在的太虚宫是1995年在原址重建的，有大小殿堂34座，拥有中国最大的三清殿，被称为“东方道林之冠”。很多人知道丘处机，是因为《射雕英雄传》，事实上，历史上确实有丘处机其人，他是栖霞市人，以劝说成吉思汗滥杀无辜而名垂青史。

第三个是天崮山，位于龙口、蓬莱、招远、栖霞交界处。群山环抱之中的天崮山，由五座山峰组成，恰与太极五行的金、木、水、火、土相合，这被当地百姓认作是“福、禄、寿、喜、财”五座吉祥之山。刀削斧劈的悬崖、龙脊般的步道，春天漫山的杜鹃花海，让天崮山成为美景如画的宝藏之地。

世界那么大，真该来栖霞看看。呼吸着甜丝丝的苹果香，逛逛牟氏庄园，爬爬天崮山，品尝一下热乎的八大碗、啃一口爽脆的红富士，你会发现幸福简单而又具体。