外卖大战再这么打下去，餐饮商家可能要崩溃了。。。

2025 年这外卖大战啊，简直跟十年前那百团大战一个样儿 ——1 块钱的奶茶、五六块的午饭、14 块钱能买一堆串儿，便宜得让人不敢信。

但你知道不？这热闹背后，最愁的是餐饮商家。

就说那 “疯狂星期六” 吧，我去古茗瞅了瞅，才中午 12 点，订单就破 1000 了，店员压根顾不上叫号，就围着做柠檬水，大家伸手抢着喝，活像慈善机构发救济粮，这评论底下一万多人点赞，你说多真实。

订单挂墙上能堆成窗帘，人都快被埋里头了。店员从一天做 200 杯变成 1000 杯，累到在店里哭，可多数人拿的是固定工资，越忙越憋屈。

店主们也没好到哪去。南城香老板说，流水涨了 30% 多，利润也高了 15%，但就是高兴不起来。为啥？单量是多了，可每单利润薄得像纸。打个比方，以前一天 30 单赚 600，现在得做 50 单才够，多做 10 单也就多赚 120，这辛苦钱挣得太亏。

浙江有个商家更离谱，一份意面外卖标价 22.9，补贴后顾客最低才付 0.9 元。你以为平台补贴能补上？算下来商家到手才 6.9 元，还不够杯好点的饮料钱。而且好多活动，补贴大头得商家扛，比如 18 块的券，商家出 12，平台才出 6。

以前堂食一份饭商家能落 19 块，外卖大战前外卖能落 12，现在最低就 6.9。更愁的是，大家习惯了外卖便宜，哪怕到店了也想点外卖，西贝说外卖单量占比从 10%-20% 涨到 40%，南城香堂食甚至还降了。

有商家想关了外卖只做堂食，可太难了。园区有家店试过，结果呢？订单多的时候骑手送不过来，顾客拿到凉饭给差评，而且不做外卖就没流量，店铺直接沉底，除非人家特意找，不然根本看不见。好多加盟店更没选择权，参不参加活动，全听品牌的。

竞争是催化行业进步的有效手段，但如果低价成为竞争的核心，未来到底是优胜劣汰带来进步，还是疯狂过后走向坍塌，没人能说得好。

抛开经济层面不说，整件事情，让差评君感觉有点难受。

创造美食的人无心创造，品尝美食的人无暇品尝。

商家琢磨如何最便宜的做出饭菜，消费者关心如何快捷填饱肚子，没人关心自己吃下去的是什么味道了。