安琪构建本土酿造供应链，赋能啤酒产业创新发展

鲁网12月24日讯 12月10-12日，第七届CIBC中国国际啤酒技术高峰论坛在深圳隆重召开，第三届全国酿酒标委会啤酒分技术委员会工作会议暨中国酒业协会啤酒分技术委员会2025工作年会同期举行。

来自全球各地的300多名啤酒行业精英、科研专家与技术代表参与了此次盛会，包括斯坦福大学、鲁汶大学、诺丁汉大学的学者，以及华润、青啤、百威、嘉士伯、燕京、珠江等知名啤酒企业的技术负责人和上下游供应链代表，围绕啤酒产业十五五发展、标准化建设、可持续发展、智能制造、品质安全等核心议题展开深度研讨。

安琪酵母作为深耕全球酿酒领域的重要技术代表，以“为中国酿传奇”为宗旨，系统展示了安琪在啤酒酿造领域的技术积淀与本土化创新成果。特色酵母、国产风味性产品、全套本土元素酿造供应链解决方案等新产品、新技术得到行业关注。

凭借多元化的产品体系、稳定可靠的品质、定制化技术服务能力以及突出的本土研发创新优势，安琪展台吸引了中国酒业协会、江南大学、齐鲁工业大学、啤酒五大家等众多参会领导和技术专家的驻足咨询、深度指导，对安琪在啤酒酿造领域所取得的研究技术成果给予高度关注。

在新一届中国酒业协会啤酒分会技术委员会成立之际，安琪作为酵母领域唯一的企业代表入围此次技术委员会。

安琪高级工程师许引虎作为技术委员代表做了《本土微生物选育和本土供应链创新实践》的技术分享，系统展示了安琪在中国本土酿造核心微生物资源自主选育上的突破与实践，打破了长期以来啤酒行业核心酿造资源依赖进口、供应链不稳定的行业痛点，为啤酒产品风味创新与技术自主可控奠定了坚实基础，诠释了安琪以技术拓展风味多元化，以技术驱动产业价值，多机制构建开放、协同、可持续的全球啤酒技术生态供应链。

中国酒业协会啤酒分会技术委员会作为啤酒行业的重要智库和技术决策平台，汇聚了全国啤酒企业、科研院所、上下游产业链的核心技术专家与权威代表，共同研判行业技术发展趋势和标准化体系建设，擘画产业高质量发展新蓝图。（本网记者）