彩云之南中秋节特色，大荞饼，超大荞饼

中秋时节将近，彩云之南街头巷尾那硕大的荞饼，便是最具特色的节日印记。云南的大荞饼，宛如大地馈赠的金色圆盘，以其超乎想象的体量彰显着独特风情。

小时候中秋节我们都是自己去打月饼的，以前的月饼做法比较简单，馅料比较单一，但是我们觉得也好好吃。现在的荞饼是五花八门，还越做越大。越做越好吃。大荞饼直径常常可达半米有余，厚实的饼身散发着淡淡的荞面香味和诱人的光泽。面饼表面点缀着若隐若现的荞粒芝麻核桃，不同的味道用不同点缀，似让人未食先生亲近之感。那金黄的色泽，在阳光照耀下熠熠生辉，仿佛将秋日的暖阳都封存其中，光是外观便足以勾起人们的食欲。

其馅料可谓精彩纷呈，打破常规的单一。传统的白糖馅，甜蜜纯粹，入口即化，如一团温柔的火焰在舌尖跳跃，将甜蜜的中秋氛围直接拉满；咸香的火腿馅则是另一番风味，火腿的咸香与荞饼的麦香完美交融，咸香中带着丝丝回甘，层次丰富；最具云南特色的当属鲜花馅，将桂花的清雅、茉莉的芬芳巧妙融入馅料，每一口都能品味到大自然的烂漫，仿佛把中秋的花海都吃进了嘴里，让味觉沉浸在一场缤纷的花之盛宴中。而巧饼的包装也是越来越独特，甚至我们现在还流行用那种筛子装大桥饼。就是以前筛米的那种筛子，有大筛子，小筛子。然后包装起来感觉特别的有特色。

在云南，大荞饼不仅仅是一种美食，更是中秋文化传承的重要符号。每逢中秋，家家户户都会摆上大荞饼，它是家人团聚时的情感纽带。亲人们围坐在一起，分享这硕大的荞饼，讲述着一年来的故事，传递着浓浓的亲情与对美好生活的期许。荞饼以其巨硕之形，承载着云南人对团圆的执着向往，见证着一个个温馨的中秋时刻，成为彩云之南中秋里独特而温暖的存在。