一家牛杂店带火一条街！五一假期来长堤文化美食周尝遍汉味

长江日报大武汉客户端4月30日讯（记者秦璟 通讯员王婷 黄叶青）“五一假期每天准备五大锅牛杂，新增藕带等武汉特色菜，不卖完不收摊！欢迎全国各地的朋友来长堤街尝武汉味！”长堤美食街商户代表桂萍牛杂创始人桂萍说。4月29日，首届长堤文化美食周在武汉市硚口区汉中街举行。本次美食街以长堤文化和美食为主题，展示“武汉烟火气”与“武汉市井文化”。

高高扬起大锅里的红油，牛杂的浓香带着萝卜的清甜，香辣咸鲜的味道顿时在鼻间散开；锅里的煎饺“滋滋”作响，热气带着饺子香扑面而来，汤包、小炒、海鲜……把整条小街的夜晚撑得热闹。在武汉的“宵夜班子”里，长堤街的美名无人不晓。

长堤街特色美食是自发聚集。长江日报记者秦璟 摄

“我家的牛杂软烂弹牙，萝卜入口绵软，有人甚至专程为吃一口萝卜而来。”桂萍说，“我三哥家的藕圆子全靠人工手‘擂’，钢丝擦板搓碎藕泥，除了生姜提味不加任何辅料，生意好时一天能卖60多斤。我二哥家的牛肉锅贴饺皮全靠自己和面手擀，面皮薄，煎出来才酥脆。”

桂萍的生意带活了一家人，也带活了一条街。在长堤街，桂萍牛杂、何平大排档、曾记水货汤包等天南地北美食自然汇聚在一起。商户之间相互补台，生意红火。游客可以随意找一张桌子坐下，整条街的餐馆菜品任点，形成了独特的“打卡一家店，吃遍一条街”的美食氛围。

桂萍的生意带活了一家人，也带活了一条街。长江日报记者秦璟 摄

食客刘女士的桌上，牛杂、冰粉、炒菜、烧烤摆得满满当当，都是从不同店里点的。“来长堤街吃夜宵，吃的就是‘百家味道’！”她说。

游客可以进一家店、吃一条街。长江日报记者秦璟 摄

“长提街始建于1635年，距今已有近400年的历史，是武汉美食文化的一张名片。我们通过绘制汉派艺术彩绘、建设网红门楼，用火红的灯笼串联起整片街区。”汉中街道办事处副主任胡敏表示，长堤本次美食文化周通过一系列活动推动来长堤‘感受历史沉淀、品尝特色美食、体验宵夜文化’的理念深入人心。

首届长堤文化美食周启幕。长江日报记者秦璟 摄

据悉，本次美食周时间为4月29日至5月5日。美食周期间，每日17:00开始中山大道义烈巷口会进行柔力球表演，义烈巷与长堤街交会口每日17:00开始则会进行汉派特色快板和评书演艺，为五一假期来长堤街的武汉市民和外地游客带来更丰富的武汉市井文化体验。

【编辑 王钦】