以花馔点睛文化盛宴，以匠心传承豫菜薪火

以花馔点睛文化盛宴，以匠心传承豫菜薪火——“百花宴”启动仪式暨中原餐饮人盛会隆重举行

郑州日报记者徐富盈通讯员杨建伟文图

2025年11月9日，古都郑州秋高气爽，嘉宾云集。一场以“豫菜传香·百花呈祥”为主题，深度融合饮食、花卉、书画与人文的跨界文化盛典——“百花宴”启动仪式暨中原餐饮人·《中华豫菜大典》签约活动，在郑州市东方丹妮杨府宴大酒店会议厅华彩启幕。本次活动由“百花宴”活动组委会、《中华豫菜大典》编辑部与河南省广播电视台联合主办，不仅宣告了一个全新餐饮文化IP的诞生，更是一次对中原饮食文化根脉的深度梳理与未来展望的集体发声。

精英汇聚，共绘文化盛景

活动当日，会场内花香墨韵交织，气氛热烈隆重。来自餐饮界、文化界、学术界、艺术界及企业界的百余位专家学者与行业领袖济济一堂，共同见证这一重要时刻。组委会公布的专家顾问团阵容凸显了活动的高规格与跨界融合的特质，涵盖了河南农业大学资深教授陈树国、孔德政，河南省现代规划设计研究院院长宋丽，原省长助理何东成，国家文化部外联部原副主任杨和伯，以及来自中医药、园林、民政、建设、教育等多个领域的权威人士。他们的莅临，为本次活动提供了多维度的学术支撑与专业见解，彰显了“百花宴”项目背后深厚的文化底蕴与广泛的产业联动性。

仪式纷呈，启动产业新章

上午11时，活动在庄重而喜庆的氛围中正式拉开帷幕。首位登场的是“百花宴”创始人、百花宴研发中心主任杨建伟先生。他在致辞中深情阐述了创立“百花宴”的初心与愿景：“我们希望通过‘以花入馔’这一风雅的形式，重新发掘食物与自然、与节气、与中原文化的情感连接。‘百花宴’不仅仅是一桌菜，它更是一个可品味、可观赏、可传承的文化载体，是我们向脚下这片厚重土地以及绵延千年的豫菜文明致以的最高敬意。”他的发言，为整场活动奠定了文化与匠心并举的基调。

紧接着，现场举行了“百花宴研究发展中心”的成立授牌仪式。该中心的成立，标志着“百花宴”从创意概念迈向了系统化研发与产业化发展的新征程。未来，中心将汇聚顶尖厨艺大师、营养学家与花卉专家，致力于研发兼具美学价值与健康理念的系列花馔菜品，并制定相关的工艺标准，为这一品牌的可持续发展注入核心动能。

河南省广播电视台强大的媒体平台，将为豫菜文化的普及与推广提供前所未有的广阔舞台。

“百花宴”的品牌标识与核心视觉体系华丽呈现，其融合传统意蕴与现代美学的设计，赢得了全场热烈的掌声。这标志着，一个旨在打造中原乃至全国餐饮文化新名片的品牌正式扬帆起航。

艺术点睛，授誉见证初心

为表彰各界名家对中原文化传承所做出的贡献，并感谢他们对本次活动的鼎力支持，组委会特别设置了文化名家荣誉授牌环节。多位在各自领域卓有建树的大家接受了这份殊荣。更为精彩的是，授牌仪式后，来自河南省雨馨书画研究院的院长范翠梅等书画名家即兴挥毫，围绕“百花”、“豫菜”等主题进行现场创作。一幅幅笔走龙蛇的书法，一张张意趣盎然的花鸟画作，在艺术家笔下顷刻挥就，并作为珍贵礼物赠予组委会。这一环节，将“诗、书、画、宴”融于一体的活动理念展现得淋漓尽致，也为整场盛会留下了浓墨重彩的艺术注脚。

品鉴未来，共话豫菜新篇

启动仪式结束后，与会嘉宾在东方丹妮杨府宴大酒店一楼的品鉴午宴现场。一场精心筹备的“百花宴”预演席面正式揭晓。餐桌之上，以牡丹、菊花、桂花等时令花卉为灵感来源创作的冷盘、热菜、汤羹与点心依次呈现，造型精美，色香俱佳。牡丹花酒清冽甘醇，牡丹茶花香四溢，百花饼酥软可口，每一道菜品与饮品都不仅是味觉的享受，更是一场视觉与嗅觉的盛宴。嘉宾们在此间交流畅谈，对“百花宴”所展现出的创新精神与文化内涵给予了高度评价，共同展望豫菜文化在新时代焕发出的勃勃生机。

本次“百花宴”启动仪式的成功举办，是中原餐饮人一次成功的跨界融合与文化自信的集中展示。它通过“文化赋能产业，产业反哺文化”的创新模式，为豫菜乃至中国传统菜系的传承与发展，探索出了一条充满生机与魅力的新路径。一个以花为媒、以食为韵的餐饮文化新时代，正由此开启。