除夕夜的餐桌上，老杨一家围坐一桌。

菜刚端上，亲戚小赵一边往杯里倒酒，一边笑着说：“38度的，喝着顺！都来点儿，没问题！”

旁边的李大爷也跟着点头：“度数低，伤不了身，咱们放心喝！”

话音刚落，年过半百的姨夫却轻轻叹了口气：“别小瞧这些‘低度’酒啊，去年我哥就靠着‘顺口’，春节半个月喝下来，肝功能也喝出问题了。”

到底38°、42°、52°的白酒，哪种最伤身？最常见的“低度更安全”想法，真的是误区吗？如何才能让过年的‘酒桌团圆’不变成‘健康灾难’？

第3条建议，很多人到现在还没弄明白——今年过年，这4个原则千万得记住。

一切的根本，都逃不过——你最终喝进身体的纯酒精总量。

喝酒选度数？你关心的，其实是“总酒精量”

38度白酒，喝起来的确“顺口”许多；52度白酒，入口辛辣刺激，似乎才叫“过瘾”。很多人往往由此推断：低度数=更健康，高度数=伤害大。其实，这只是心理安慰，而非科学依据。

酒精度数指的是酒中乙醇所占比例，数学很简单：100毫升38°的白酒约含38毫升乙醇，52°则含52毫升。

别被“顺口”迷惑，咽下去的酒精，身体一分都不会放过。

世界卫生组织和《中国居民膳食指南（2022）》都明确建议：健康成年男性每日纯酒精摄入不超过50克，女性和老年人建议更低。

春节期间，不少人天天大口喝，饮酒量常常在200-300毫升甚至更多，远超建议。你以为“度数低了，随便喝”，其实却把总酒精量拉爆表。

医学研究还发现，酒精对肝脏、心脏、胰腺的损伤，与每日/每次摄入的酒精总量呈“线性关系”——越多越伤身，不论度数高低，摄入的“绝对值”才是元凶。

说白了：不管你喝的是38、42还是52度，每喝一杯，肝脏压力就多一分

同样喝多，低度酒可能更容易“中招”

更值得警惕的是，低度酒带来的“糖衣炮弹”。38度的酒因为“入口温和”，很容易让人一杯接一杯不知不觉喝多。

口感“软”，反而诱发了“量”的失控：研究数据表明，低度白酒的饮用速度通常比高度酒快40%左右，总饮酒量往往更大。

汤医生临床接诊的案例显示，不少被急诊送来的肝损伤患者春节前后集中出现。

他们的共同点是：以为低度酒安全，放开畅饮，结果酒精摄入总量远远超标，导致转氨酶飙升、脂肪肝加速、甚至诱发急性胰腺炎。

别忽视“高度酒”的风险。52度白酒酒精浓度高，刺激性强，喝下一大口易引起心跳加快、急性宿醉，猝死、急性酒精中毒等极端案例更可能出现在高度酒一口闷的场景中。

但需要警惕的是，很多人以为“自己能扛住”，殊不知肝脏代谢酒精并无“免疫特权”，谁摄入多，谁就最危险。

此外，不同度数的酒往往添加剂和杂质成分不同，高度酒蒸馏工艺精细，杂醇油成分相对更低，但刺激极大；而低度酒入口柔，但糖分、香味添加剂等可能更多，对血糖波动等有潜在影响，诱发“甜蜜陷阱”。

春节喝酒，这4条原则远比“选度数”更重要

既然酒桌难免，不如学会聪明喝酒，科学保护：

量有“上限”，最好提前告知
明确定下每日饮酒上限——男士纯酒精不超50克，女性老年人更低。约等于一天52度白酒不超130毫升，38度白酒不超过170毫升。

关键时刻告诉亲友，既是自律，也是自保。

慢饮慢品，不比快、不比量
喝酒速度越快，酒精短时间浓度越高，更易发生中毒、心血管意外。建议一口不超30毫升，每15分钟喝一小杯，逐口慢慢喝，尤其是白酒，别“豪饮表演”。

空腹喝酒最危险，“佐餐”有讲究
喝酒前后要吃些富含蛋白和健康脂肪的食物，如鸡蛋、豆制品、坚果，帮助延缓酒精吸收。边喝边多喝白开水，利于代谢和降低酒精浓度，能缓解醉酒带来的不适。

这些人群坚决不能喝：未成年人、孕妇、肝病/胰腺炎患者，以及正在服药者坚决远离酒精。任何“疏忽一口”，都有可能成为严重健康事件的起点。

春节的聚会，气氛里当然少不了白酒助兴。

但是“感情深，一口闷”真的比得上“健康长久”更重要吗？38°、42°、52°的白酒并没有绝对的伤身“之王”，关键在于“量”与“频率”。几杯下肚，也许能让一时热闹延续，但肝脏、血管、神经都在为你的“任性”买单。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

参考资料:
《世界卫生组织肝病指南：酒精与肝脏健康》
《中华预防医学会健康行为数据报告（2023）》
《中国肿瘤防治研究·酒精与消化道肿瘤风险》
《38°、42°和52°的酒，哪种酒伤害更高?过年怎么健康饮酒?》
《38°、42°和52°这3种白酒，哪种更伤身?喝酒要记住4条》