15元“良心盒饭”火出圈，好营生里好民生

8月13日，潇湘晨报记者搜索发现，湖南境内多个火车站均售卖15元盒饭，而且因价格实惠、味道可口等广受欢迎，有不少网友发帖分享。在2024年，长沙火车站的15元盒饭就被旅客评为“良心盒饭”火出圈。

长沙火车站15元盒饭，为什么会被旅客评为“良心盒饭”？因为盒饭内有辣椒炒肉、萝卜干炒腊肉、鸡蛋和青菜，色香味俱全！锅气满满的饭菜，呛入鼻腔的味道，经济实惠的价格，即接地气又应时景。“良心盒饭”让南来北往的旅客吃出了“仪式感”。也正因为它的食材新鲜、价格实在，对准了旅客的胃口与心口，15元盒饭才能在市场竞争中站稳脚跟。

有网友称“好吃到哪种程度呢，在湖南上大学假期回家，这个盒饭让我当成特产带回给家里人。”可见15元盒饭火出圈并不是一劳永逸，而是广泛吸纳各方意见，不断改进经营模式。盒饭由车站统一管理，全天都有得卖，里面标配一个荤菜、几个素菜加一个荷包蛋，全是新鲜现炒的，而且有严格的时间限制，炒出来超过两小时就直接报废，绝对保证新鲜，价格也一直没涨过。不过光有合格的产品还远远不够，服务意识才是赢得口碑的关键。试想如果盒饭小推车布置得干干净净，饭菜清澈有卖相，工作人员服务态度和蔼可亲，是否会让人觉得这个盒饭值得一试？此外菜品也可以与时俱进，开发一些地方特色或应季口味，提高食材新鲜度和营养价值，给旅客一个惊艳的体验，增强他们的购买欲望。

十五元盒饭从“真香”到长久“飘香”，也是重视市场规律的结果。即要以服务旅客为本，也要有持续发展的能力。为此，要积极拓展客流，吸引更多年轻消费群体。火车站人流量大，不涨价格涨“内容”，盒饭亲民能照顾到不同消费层次旅客。薄利多销，有时也会通过赠送一些小礼品如夏天送扇子等，来增加销量。

总而言之，在“良心盒饭”不断推陈出新、向前发展的道路上，“好吃”才是硬道理，引导着15元盒饭以实际行动优化服务。“一站一风味，一程一体验”，湖南境内火车站15元盒饭不仅促进了铁路车站嵌入式服务的日益完善，更是提升了旅客出行的幸福感，让“舌尖上的铁路”暖胃又暖心变得更有风味。当旅客买来吃着这热乎饭菜时，感受到的不仅是饱腹的满足，更是一个社会对“美好生活”的不懈追求。

（来源：中国网 作者：陶金）