前言

大家有没有发现，最近这达美乐、必胜客这些洋披萨店，在小县城里越开越多了！

以前想吃得专门跑趟大城市，如今倒好，家门口溜达着就能买到。

然而，这可不是巧合，人家是扎着堆儿、抢着来！特别是达美乐，今年开店那速度，简直跟开了挂似的，一年就要新开300家，眼瞅着目标就要达成了。

更神的是，它家在徐州的一家新店，开业一天就卖了68万多，直接破了全球纪录！

可问题是，这些国际大牌为啥突然这么“稀罕”咱们三四线小城了呢？

开店速度像“下饺子”，小县城创下世界纪录

先来说说这个达美乐披萨，根据他们东家（达势股份）最近发布的消息，这才过了三个季度，他们在全国就已经新开了275家店，年初他们定下的目标是300家，眼下这完成率差不多是百分之百了，这速度，真跟“下饺子”似的。

您可能觉着一年开几百家店没啥概念，咱对比一下就看出来了，2023年，它净增了180家店，2024年涨到240家，今年这势头更猛。

更关键的是，开店的地方变了，以前这些洋品牌眼睛只盯着北京、上海这样的一线大城市，可现在达美乐在一线城市的店有515家，可在咱非一线城市，店数已经达到了683家，反而成了大头。

说来也神了，这些新开到小城市里的店，生意那叫一个火爆，甚至创下了全球纪录。就比如今年国庆节开业的徐州首店，开业当天销售额就破了68万元，听说这是达美乐全球所有店里，单日卖得最多的一家！

还有邯郸的首店，开业第一个月就卖了680多万，在全球新店排行榜上排老五。沈阳的一家店，开业不到两百天，销售额就过了3100万，又刷新了年度纪录，这阵势，难怪它们要拼命往下沉市场挤。

为了讨好咱老百姓，洋品牌也使出“十八般武艺”

那么问题来了，这些洋牌子，是怎么在咱们这地界站稳脚跟的呢？秘诀就是“入乡随俗”。

首先是在吃上下功夫，达美乐现在每个月都会推出两三款专门给中国胃设计的新口味披萨，什么麻辣小龙虾披萨、咸蛋黄酱披萨，听着是有点新奇，但确实吸引了不少年轻人去尝鲜。

再者，现在大家花钱都更仔细了，图个实惠，达美乐就搞了“周二周三七折”，还有不定期的“经典披萨买一送一”，59块钱能拿俩，这价钱，确实挺有吸引力。

这一套组合拳打下来，效果明显，它的会员人数嗖嗖往上涨，到了今年9月底，已经有将近3290万会员了，一年时间里，就有超过1400万新顾客头回下单。

不过，到了小地方，有些规矩也得改。达美乐最出名的是“30分钟必达”的外送服务，可到了邯郸、徐州这类城市，一些新店干脆就把外卖服务给停了，主要做堂食和顾客自己来取，这样就能省下一大笔配送成本和人手。

另外，他们还搞了个“县域合伙人”计划，就是把加盟费门槛降下来，开一家店投80万左右就行，菜单也简化了，就主推三十几款产品，一切都是为了更快、更省地开枝散叶。

热闹背后有隐忧，单店生意没那么好做

可是，这疯狂开店的背后，也不是没有烦恼，店是越开越多，但平均到每家店的收入，却有点往下走。

最直接的体现就是，因为很多新店不送外卖了，而外卖的订单通常价钱更高，所以整体的平均客单价就跌了，2024年，每个顾客平均花82.1元，比前一年少了5块多。

另一个关键指标叫“同店销售增长率”，意思是开了至少一年的老店，它的销售额是涨了还是跌了，这个数对达美乐来说，从2023年的将近9%，跌到了2024年的2.5%，到了今年上半年，干脆变成了负数，下降了1%。这是自2017年以来最差的表现。

同时，每家店平均一天卖多少钱，也从去年同期的13515元，降到了12915元，少了4.4%。这说明新店开得虽多，但可能抢了老店的生意，或者新店本身赚钱的能力没那么强。光追求店多还不行，还得让每家店都健康地赚钱，这才是长久之道。

战场不是一家的，各路诸侯都在“血拼”

这片战场上，可不止达美乐一个玩家。整个中国的披萨市场，去年规模就有480亿元了，今年铁定超过500亿。这么大块蛋糕，谁不想多分一口？

老对手必胜客，还是当之无愧的老大，全国有3800多家店。它也使出了类似的招数：降价。现在必胜客的客单价平均也就76块钱，比几年前便宜了不少，而且它还专门推出了一种叫“WOW”的实惠店型，里头有6块钱的饮料，19块的意面，吃一顿下来人均40元左右，主打一个亲民。而且，它新开的店，超过一半都放在了三四线城市，已经进了全国900多个城市。

另一个不能小看的品牌是尊宝披萨，主打华南，全国也有大概3000家店。它的策略更极致：开那种30平米左右的外卖小店，租金人工成本都压到最低，专攻三四线城市的外卖市场。

还有北京的比格披萨，今年也加速在全国开店，新店生意相当红火。这么一看，整个市场真是杀红了眼，大家都在用“下沉”和“性价比”这两样武器拼命抢地盘。

结语

所以，咱们看到家门口新开的洋快餐披萨店，背后其实是场无比激烈的商战。这些大品牌放下身段，研究咱们的口味，打价格战，都是为了抢占市场。对咱们老百姓来说，选择多了，实惠也多了，是件好事。

但对他们自己来说，店开得再多，最终还得看能不能赚到钱。这场发生在咱身边的比萨大战，谁能笑到最后，还得靠真本事。咱们呐，就当个有趣的热闹看，顺便享受一下这“鹬蚌相争”带来的实惠就好啦！