这家藏在居民楼里的早餐店，每一口都是记忆中的味道！

八百里瓯江，青山依秀水，流珠傍溅玉，山水画卷浑然天成。丽水莲都，便是这美丽画轴上的神来之笔，堪称“养生福地”。莲都的饮食文化历史悠久，各类美味佳肴不仅让人一饱口福，更能感受这座城市的魅力。莲都发布推出《寻味莲都》专栏，今天，一起去打卡一家藏在居民楼里的早餐店。

食材亲自采买

当日食材绝不隔夜

宁可少赚，也要用好料

这家藏在居民楼里的早餐店

让无数食客甘愿“寻味而来”

有人为一口小馄饨绕了三圈巷子，有人跨越大半个丽水城，只为尝到记忆里的味道。这家位于丽东三村161号的“连飞早餐店”，用二十年如一日的坚守，书写着属于自己的温暖故事。

凌晨四点，夜色还未褪去，胡连飞与管雪珍夫妇的一天已悄然开始。五点钟，胡连飞准时现身菜市场，只为挑到最新鲜的猪肉。管雪珍则在店里整理食材，为即将到来的早餐高峰做准备。胡连飞带着新鲜的食材归来，夫妻俩立即投入到紧张的制作中。案板上，胡连飞手法娴熟地揉面、擀皮、包小笼包，动作一气呵成；一旁的管雪珍则专注地包着小馄饨，她的双手灵活翻飞，将简单调味的肉馅轻轻一捏，便成了一个个小巧精致的馄饨。

“这碗馄饨，是‘祖传’的。”老板娘管雪珍笑着舀起一勺清汤。二十年前，这对夫妻还是乡间的普通农户。为了让女儿接受更好的教育，他们带着忐忑与决心进城，接手父母的小店。从揉面、擀皮到包馄饨，一切都是从零开始。

“刚开始学包馄饨的时候，我怎么都包不好，婆婆手把手教我，我就看着学，但包出来的样子就是和她不一样。” 管雪珍回忆道，“后来我就自己慢慢琢磨，一个、两个、三个…… 包多了，就找到了属于自己的手感。”

清晨七点，小店迎来了一天中最热闹的时刻。氤氲的热气中，馄饨的鲜香、油条的酥脆、小笼包的肉香交织在一起，让人垂涎欲滴。“老板，来一碗馄饨！”“我要一笼小笼包，再加根油条！” 此起彼伏的点餐声，如同清晨最动听的交响曲。

“哪有什么秘诀！无非是材料新鲜、手艺不偷懒。”从选材到烹饪，二十年来，夫妇俩守着最朴素的规矩：每天亲自挑选食材、当日食材绝不隔夜，卖不完的免费送给邻居。无论物价如何波动，他们从未在食材上打过折扣。“宁可少赚点，也要用好料。价格贵点没关系，味道好才是关键，自己吃得放心，才能卖给客人。”胡连飞认真地说。

“我儿子吃他家馄饨长大，现在孙子22个月了，还只认这一口！”常客李阿姨的话道出了这家店的特殊意义。在这里，95%的客人都是老顾客：有人从小女孩变成母亲，有人搬去外地仍周末专程驱车回来，更有祖孙三代围坐一桌。小小的店铺里，弥漫着的除了食物的香气，还有街坊们的家长里短。

王阿姨一家也是店里的常客，每次来都要点上好几样。“第一次来就是抱着试试看的心态，没想到尝了之后就爱上了。现在不仅我自己来，还经常带着家里人一起，小孩子也特别喜欢这里的味道。”

“我从他妈妈那辈就开始吃这家的馄饨。小时候是爸爸妈妈带我来，现在我工作了，还经常带孩子来吃。这里的馄饨新鲜又好吃，这么多年，味道一直没变。”

“老板，老样子！”常客杨先生从中梁赶来，“这里的小笼包、馄饨、油条都特别好吃，以前住在附近的时候就经常来，现在搬走了，也愿意特意赶过来。”

对胡连飞夫妇而言，这份情谊早已超越买卖。下雨天困极时，想到“有人白跑一趟就心疼”；偶尔想关店休息，却又因不忍心食客失望而作罢。二十年来，他们与街坊邻居亲如一家。