贾国龙这场仗，怎么就打输了？

网上这几天跟过年似的，真热闹，真香。

主角不是哪个小鲜肉，是两个中年男人在吵架，一个据说是相声界里最会搞企业的罗永浩，另一个是把一碗面条卖出高级感的西贝老板，贾国龙。

结果动静闹得挺大，老罗那边直播间，人多的时候听说有70万人挤着看，跟赶集一样。西贝这边呢，传闻说全国的店，一天营业额能掉个二三百万。

没错。一个吵成了顶流，一个眼看着要吵没了。这事儿看到现在，脑子里就一个念头，贾国龙啊，这次是真不冤。

真的假的，你说他输给老罗了吗，好像也不是，他这是输给了这个时代，或者说，其实更像是，输给了自己脑子里那套根深蒂固的老板想法。

好多人觉得这不就是个公关没做好嘛，找个厉害的人写篇稿子，态度好点，请老罗吃顿饭，多大个事儿。不对，根本不是那么回事。

这事的根子上，是一个在中国市场上干了几十年的成功老板，突然发现自己看不懂现在的年轻人，也玩不转现在的舆论场了，一次彻彻底底的认知翻车。

他犯的错，不是技术上的，是脑子里的，或者说。整个回应的过程，就像一个练了几十年内功的大侠，非要跟人站在街上对骂比谁嗓门大。

就是，忘了说。结果一口气没上来，把自己给震出了内伤。

这里不说谁对谁错，就看看贾总这一套操作，到底哪里出了问题，为什么说这声誉，想捡回来可就难了。

一，老板，你到底是干嘛的

做生意嘛，最最基本的一条，不就是和气生财，更确切地说。尤其是开饭店的，你就是把天上的龙肉拿来做菜，也不可能让每个人都说好。

罗永浩去吃个饭，觉得不好吃，回家发几句牢骚额。他是个谁，他首先是个客人，然后才恰好是个有六百多万粉丝的名人。

一个正常的饭店老板，看到客人给差评，不对，应该说是，应该是什么反应。

姿态放低点，态度诚恳点。

不管客人说的在不在理，你得先让人家心里那口气顺了。

是不是，哎呀罗老师，真是不好意思，这顿饭没让您吃满意，更确切地说，这是我们没做好，您说哪里不对我们马上改，这顿饭我给您免了哦，一般来说这事不就过去了。

学学人家胖东来嘛，之前擀面皮里吃出根头发还是虫子来着，人家二话不说，先道歉，回头直接赔了800块，还把管这事的主管经理店长副店长，一串人全给免了职。

这手笔，谁看了不得佩服，大家非但不骂，还觉得这地方买东西靠谱，以后还得来。

贾总呢，他不一样，归根结底。他直接把罗永浩当成来砸场子的了，是仇人。袖子一撸就要开干，还说要告人家。

这就是第1个，也是最要命的错，他把自己的身份搞混了。

他忘了自己是开门迎客的老板，非要把自己当成辨别大是大非的法官。

他在采访里说的那句，生意行呗不做，是非必须得辨。

这话听着是挺有骨气，可放在做生意的场景里，这就是一句昏话，糊涂到家了。

你开的是饭馆，不是法庭。

客人来你这里是花钱买个高兴，不是来跟你辩论烤鱼的腥味到底是一种客观存在还是主观感受。当一个老板开始跟客人掰扯是与非的时候，这生意其实已经输了。

因为客人要的根本不是什么绝对真理，要的就是一个被尊重，被在乎的感觉。

罗永浩这些年，骂过的人还少吗。

他连自己前老板俞敏洪都损成那样了，你看老俞什么时候出来说过一个字。

人家那个格局，就是不跟你下场到泥潭里打滚。

贾总非要自己光着膀子跳下来，这不正好掉进老罗的节奏里，人家就是靠吵架吃饭的，你一个炒菜的，拿自己的业余爱好去碰人家的专业饭碗，这图啥呢。

结果就是，本来一个客人投诉，屁大点事，硬是让他自己给升级成了全国人民围观的大战，你懂的。他把一个消费者，活生生塑造成了自己的死对头，也顺便让全国人民都看到了西贝背后那个有点店大欺客的影子。

二，那张小票，凉了多少人的心。

如果说第一个错误还只是有点蠢，那第二个操作就有点坏了。

贾总为了证明自己没错，干了一件让所有人都觉得后背发凉的事，他把罗永浩一行人吃饭的消费小票，一个字不差地给晒了出来。

看看上面都写了什么。

当天罗永浩是跟着三男一女，总共五个人。

点了十五个菜，其中有三个菜还点了双份。依稀记得，

这一单消费是六百六十三块，要是加上多点的那三道菜，一共是八百三十块哦。

时间，人数，菜品，更确切地说，金额，清清楚楚，明明白白。

这叫什么，这叫公开客人的隐私，反过来说。

贾总可能心里还挺得意，更准确地说，觉得我拿出证据了，你看我们菜也不贵，他们还吃了那么多，说明还是挺好吃的嘛。

八成，但是这个动作，严格来讲，释放了一个特别吓人的信号，就是任何一个来西贝吃饭的客人，你今天消费的记录，都可能在不知道哪一天，被店家拿出来当成攻击你的武器。

这是做生意最基本的一点东西了，叫职业道德，是底线哎呀。今天他能为了跟罗永浩吵架，把老罗的账单发出来。

那是不是意味着，明天如果我跟西贝闹了不愉快，我跟谁吃的饭，花了多少钱，也会被他们捅到网上去，让大家评理。这一下，事情的性质就全变了。个人认为，

已经不是菜好不好吃的问题了，而是我作为一个消费者，在你这里花钱到底安不安全的问题。信任这个东西，有时候得花好几年才能建起来，可要砸掉它，一秒钟就够了。

贾总亲手把西贝好不容易在顾客心里建立起来的那点信任感，砸得稀碎。这一招，比任何差评的杀伤力都大一百倍。

所有可能想去西贝的客人，尤其是一些要请客吃饭的，心里都得犯嘀咕，以后还敢去吗。

万一哪天哪个服务员看我不顺眼，我的信息会不会就成了公司的公关材料。越想越害怕。

三，剖开肚子，亮出来的却是内脏

让子弹飞里头，那个小六子，为了证明自己就吃了一碗粉，拿刀把自己肚子给划开了哇塞。

他确实证明了自己是对的，然后呢，然后他死了。

贾国龙这次的后厨直播，简直就是完美重演了小六子剖腹证粉的悲剧，甚至还是个加强版诶。罗永浩和网上那么多人，到底在质疑什么，笑死。

核心不就是预制菜嘛。大伙儿觉得西贝不便宜啊，随便吃吃人均就一两百，结果吃嘴里的东西感觉像是拿个料理包在后厨热了一下，这心里能平衡吗。

要命，大家要的是一个知情权。

贾总的想法可能是，那我开个直播，让你们看看我的后厨多干净，食材多新鲜，这谣言不就不攻自破了。

想法挺好，就是太天真了。

他根本就没明白，在现在这个网络环境里，你把任何东西放到几百万双眼睛下面用显微镜看，都不可能找不出一点毛病。坦白讲，结果直播一开，就变成了大型找茬现场。

速冻的炸茄子，好多人第一次听说，茄子这东西还能先冻起来，然后下锅炸一下就端上桌。是的。这做法，跟家里自己做饭的体验，差得也太远了。

“对，鸡汤是用复合调味料兑的”。这话还是厨师自己说的，这不就是大家最烦的科技与狠活吗，破防了。

你卖那么贵的鸡汤，结果是拿调料粉末冲出来的，那消费者的钱不是白花了。还有更搞笑的，转基因和非转基因的油放在一起额。墙上还贴着大标语，说我们给孩子吃的是非转基因油，结果镜头一扫，旁边就放着一大桶转基因大豆油。

这画面，简直是公关上的史诗级灾难，你让大家怎么想。

说实话，你到底用的是哪个。

是不是说一套做一套。

一场直播看下来，贾国龙最想证明的我们不用预制菜，一点都没证明得了。

可能，反而把我们大量用半成品，速冻品，复合调味料这个事，给锤得死死的。

这就又回到了最开始那个问题，他和消费者对预制菜这个词的理解，根本就不在一个频道上。是的。跑题了。消费者以为的非预制菜，是厨师在后厨现切菜，开火现炒出来的。

而贾总认为的，可能只要不是那种成品菜肴料理包，都不算预制菜。

这种认知上的偏差，你不想办法去解释清楚，反而搞一场漏洞百出的直播去硬顶，结果就是把所有本来还摇摆不定的潜在客人，全都推到了你的对立面。

一场风波下来，西贝的损失是看得见的，每天二三百万的营业额，说没就没了。

最要命的是，一个国民餐饮品牌的老板，亲手在全国人民面前，演了一出什么叫一个老板的傲慢，以及这傲慢是怎么毁掉自己企业的活生生的例子。

他跟顾客吵架，泄露客人隐私，还自己曝光自己的短处，每一步都精准地踩在了这个时代的情绪和商业道德的雷区上。

他想赢一场对错的辩论，却输掉了生意最宝贵的，人心诶。生意做到贾国龙这个地步，真哒不应该再陷在我是老板我怕谁这种个人情绪里了。

你随便一个决定，背后都牵着成千上万员工的饭碗，牵着 countless 加盟商的全部身家，更牵着一个牌子的将来嗯。估计，

可惜啊，他好像都忘了。

这事儿，也算是给所有做生意的人提了个醒。

时代真的变了，客人也变了，别再拿着几十年前的旧地图，去开这个新世界的船了。