今日财神节，“迎财”吃芋头，3种芋头做法，鲜美解馋吃出好彩头

在农历的七月当中，很多人都觉得这是一个比较悲伤的月份，它被称之为鬼月，而且还有七月半，鬼乱窜的一个说法。说到这个月份，总是会带有几分的神秘色彩，但其实，这个月也并不只有祭祀祖先的一个说法，在农历的七月二十二，也就是今天，它还被认为是财神节，一个祈求财富、期盼富足生活的一个日子。

七月二十二的财神节从何而来？

其实自古以来，人们对财神，都是非常恭敬的，而且祭祀财神的日子也比较多，像在农历的正月初五，就是祭祀财神的日子，而到了七月二十二，之所以称之为财神节，则是源自于民间的一个说法。

关于它的来历，说是和赵公明有关，也有的说则个日子和李诡祖有关，赵公明在《封神演义》中被封为“金龙如意正一龙虎玄坛真君”，掌管人间财富，麾下有“招宝、纳珍、招财、利市”四位小神，是名副其实的“财神天团”首领。

民间普遍认为农历七月二十二是他的圣诞日。在这一天祭拜，可以祈求他保佑一年财运亨通、生意兴隆。而李诡祖，相传他曾任北魏时的曲梁县令，清廉爱民，去世后被奉为财神。按照民间说法，认为七月二十二是他的成道或升仙之日，因此也被视为财神节。

正是因为财神信仰在民间极具影响力，所以这个日子也被逐渐的固定下来，成为了感恩过去一年收获，祈求接下来财源广进的一个节日。

今日七月二十二财神节，“迎财”要吃芋头，3种芋头做法，鲜美解馋，吃出好彩头！为啥这天要吃芋头呢？

主要是出于两方面的一个考虑，一方面，“芋头”谐音“余头”，吃芋头，寓意新的一年里家庭富裕、钱财有“余头”，不仅有得赚，还能有丰厚的积蓄。这与“吃鱼”寓意“年年有余”有异曲同工之妙。

另外一方面，芋头多为圆形或椭圆形，且一个母芋周围常环绕多个子芋，形成“母抱子”的形态。这被形象地视为团聚、聚合财富的象征，寓意财源滚滚而来，并能牢牢守住，家族人丁兴旺，财富代代相传。

在财神节这天迎财吃芋头，不仅仅是一种饮食的行为，它也承载着人们祈求财富、期盼富足生活的一个美好愿望。

财神节，芋头的三种吃法？

第一种：反沙芋头

将芋头切条炸熟，再放入熬煮的糖浆中翻炒至反沙（糖霜结晶）。成品外酥里糯，香甜可口。因其外表金黄雪白，形似“金条裹银”，这个和财神节招财是不谋而合的。

第二种：芋头饭

将芋头切丁，与香菇、虾米、五花肉、大米等一同焖煮。芋头吸收了肉和干货的精华，软糯咸香。一锅芋头饭内容丰富，寓意着盆满钵满、五谷丰登，是实实在在的“聚宝盆”。

第三种：芋头蒸肉

将芋头和五花肉切片，相间排列蒸制（类似梅菜扣肉的做法）。肉的油脂渗入芋头中，使芋头更加香糯，肉质肥而不腻。这道菜造型圆满，味道丰厚，象征着生活的富足与美满。

今日七月二十二是财神节，人们在这天会选择吃芋头，其实也是借助这天的好机会，想要表达自己内心的一个情感，在这样的日子当中，人们吃上一点芋头，也是在祈愿新的一年里，家业兴旺，财源广进，富足有余。