成都一企业职工食堂凭什么成“网红外卖”？

深秋的成都寒意渐浓，位于四川天府新区的成都石化大厦楼下红色外卖亭前却暖意涌动，蜿蜒的长队，弥漫的香气，与不远处石化国际酒店的食客盈门相映成趣。

“作为多元化产业转型的实践和便民服务的需要，我司的两处餐饮将以‘安全+品质+温度’的初心坚守，用放心食材还原老成都味道，既为顾客打造了安心消费体验，又能带动餐饮行业创新发展和提振市场消费，成为四川天府新区一道独特亮眼的民生烟火画卷!”中石化四川销售公司董事长黄久长介绍。

红色外卖亭前，前来购买的顾客排起了长队。陶冶摄

职工食堂外卖走红：顾客排队购买酿足烟火气

“从未在成都吃过这么好吃的糖醋带鱼!”社交平台小红书上的一句赞叹，让成都石化大厦脚下的食堂红色外卖亭意外“出圈”：手工包子的松软、凉拌蹄花的醇厚、折耳根豆腐干的爽口……网友们的自发推荐，让这个原本服务周边住户及写字楼员工的外卖窗口，迅速成为辐射四川天府新区的“明星食堂”，吸引众多网友专程前来打卡抢购。

外卖亭内各种凉菜。段盈盈摄

“从路边小摊到正规外卖亭，靠的就是真材实料和当日现做。”职工食堂红色外卖亭厨师长张卫东一边擦手一边介绍，最开始食堂是用一个小推车在石化大厦门口售卖，方便下班职工买点包子、馒头和卤菜回家吃，后来周边的居民也自发前来购买。后来，为满足大家的不同需求，同时提供更加干净卫生的销售环境，就在广场做了一个外卖亭，现在的外卖亭已经是第二次扩建后的规模了，每天下午四点开门前就早早有数十人排队等候，部分热门菜品即使限购也很快售罄。

这份坚持并非一日之功。多年来，这个外卖点始终践行“精制生态食品、健康安全放心”的营业理念，将食材采购、加工制作等环节的安全管控落到实处，用日复一日的稳定出品与亲民价格，成为上班族和居民心中的“放心厨房”。

外卖亭窗口飘出的香气里，不仅藏着三餐四季的那份温暖，更彰显着企业的责任与担当。

酒店破局之道：匠心川菜激活市场活力

当食堂红色外卖亭的好评在今日头条、小红书刷屏时，石化国际酒店的川菜口碑同样热度不减。“冒菜堪称一绝”“吃出老成都本味”等评价，揭开了中石化四川销售公司餐饮板块的另一张王牌。自2014年成立以来，这家酒店以“经营升级+品质深耕”的双轮驱动，在成都餐饮市场成功破局。

酒店的地方特色川菜接连走红。段盈盈摄

数据见证成长轨迹：2025 年前三季度，石化国际酒店新拓展客户131家，与18家企业达成战略合作，拿下新区电力公司等多个配送订单；上半年研发新菜73道，今年1至8月美团、饿了么双平台外卖销量突破1.8万单。

这份成绩藏在一碗招牌冒菜里——每日鲜采的食材，优选高品质肉类及时蔬，搭配秘制酱料，一勺滚烫热油浇下激发出椒香浓郁，成为日均销量最高达150份的“流量担当”。以此为纽带，酒店的达州辣卤、宣汉凉拌鸡、老坛脆椒翘壳、牛肝菌炒牛肉、野菜饼等地方特色川菜接连走红，让老成都风味深入人心。

“为提高川菜品质，酒店组建专业团队外出研学，邀请麻婆豆腐传承人、钟水饺传承人等四川工匠驻店全程指导经典川菜制作，将食品安全管控贯穿采购、加工、出品全链条。通过这种匠心极致追求来赢得市场的持续认可，确保酒店的餐饮具备核心竞争力。”石化国际酒店董事长代应涛说。

石化酒店厨师长岳志正在制作招牌冒菜。陶冶摄

从职工食堂网红外卖到品质酒店匠心川菜，中石化四川销售公司的餐饮版图不断延伸，恰是企业“创新多元经营，拓展高质量发展新视野”战略的鲜活注脚。在油气主业稳健发展的基础上，这份融入成都烟火气的品质坚守，不仅为市民带来了舌尖上的满足，更让企业转型的“烟火答卷”在蓉城深秋里徐徐展开。(贾佳、詹雨婷、孙艳玲)