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这道蒜蓉炒小白菜没有复杂的食材，凭着一抹鲜翠与醇厚蒜香，成为了餐桌上的常客。

无论是日常三餐的简单搭配，还是特殊人群的饮食调理，这道菜有着丰富的营养和清爽的口感，成为守护家人健康的美味选择。

小白菜不仅口感清爽，更是营养密度极高的蔬菜，无论是日常三餐还是小聚，这道清爽可口的家常菜，都能成为餐桌上的点睛之笔。

蒜蓉与小白菜的组合，是家常菜里最经典的下饭菜，做法很简单，10分钟就能上桌，有蒜香浓郁，菜叶脆嫩多汁，还有菜帮清甜爽口，既解腻又下饭，真的很好吃。

【蒜蓉炒小白菜】

‬食材：

小白菜、蒜末、盐、生抽、食用油

‬做法：

1、小白菜切掉根部，加水清洗干净，捞出沥干水分，大蒜切成碎末，或蒜片都可以。

2、锅中油热，放入蒜末，小火炒出蒜香味，先放入小白菜的菜帮，翻炒1分钟，炒至菜帮微微变软，再加入菜叶，继续大火翻炒均匀，翻炒至菜叶变软，加盐，鸡精，生抽调味。

3、最后翻炒均匀入味，关火装盘即可。

这道蒜蓉炒小白菜口感清爽，营养丰富，成为了千家万户餐桌上的常客。这道菜不仅能满足味蕾的愉悦，更能为身体补充多种营养。

‬小贴士：

1、小白菜容易出水，炒的时间不宜过长，以免影响口感。

2、菜帮与菜叶一定要分开下锅，一起下锅会导致菜帮未熟，菜叶已烂。

3、食用盐最后放，过早放小白菜容易出水过多，会影响口感。

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