马上过年了，给家人做盆水晶肉皮冻，放冰箱或冷阳台能吃一周。

有的朋友可能会说，做肉皮冻麻烦，其实会做了就特别简单，电饭锅做肉皮冻一个小时就搞定，零失败！

做水晶肉皮冻就记住四步：

第一步，刮肉皮，

第二步，用盐搓肉皮。

第三步，肉皮水的比例。

第四步，熬肉皮冻的时间。这几步做到位不差啥！

先说第一步：刮肉皮，主要刮猪皮这面，熬出来的肉皮冻不腥不黄。

把肉皮提前五六个小时泡上，多泡一会也可以。

把泡软的肉皮简单用菜刀刮一下，放锅里，倒上冷水，把肉皮没过来，（提醒，煮肉皮水里不放任何调料，包括料酒。）

烧开，再开六分钟左右，肉皮打卷了，用筷子能扎动就关火，刮肉皮。

关键来了，用菜刀就可以刮，肉皮刮不好就腥和黄。

把肉皮肥肉刮净。再把肉皮毛这面多刮几遍，大概四五遍。（皮毛有腥有黄油脂）。

第二步：一斤肉皮用家里喝汤的小勺，一汤勺精盐，搓肉皮10分钟到15分钟。

刮好的肉皮，切细丝，切钉，不切也钉可以，切钉出肉皮冻多。

把切好的肉皮钉放盆里，用温水洗一下，把水倒掉。

一斤肉皮钉放一勺盐，搓10到15分钟，搓时不放水。

（重点提醒，千万别放小苏打或碱，这两样放了，熬出来肉皮冻打黄，还有异味。）

第三步：肉皮和水的比例，一碗肉皮，两碗水。

把搓好的肉皮，第一遍用温开水洗，再用冷水洗四五遍，洗时用手抓着洗，水清了就可以熬了。

用大碗或小碗都可以量肉皮，一平碗肉皮，放两平碗自来水，用那个碗量肉皮就用那个碗量水，倒电饭锅里。

第四步：用电饭锅熬肉皮冻大概是50分钟到60分钟。

两步，第一是按焖米饭健子，让肉皮冻快速开锅，大概15分钟左右开锅，打开锅盖，搅和搅和，盖上盖子。

换成煮粥健，计时，小火35到40分钟，断电，焖10分钟，倒在盆里，放冷地方六七个小时，就成型了，透明跟玻璃一样的水晶肉皮冻成功上桌子！

如果你想做水晶肉皮冻，别忘了把作品点赞收藏，按照这个方法试试吧，不黄，筋道，没有腥味，省事省时间，简单零失败。

如果想用“电炒锅”熬水晶肉皮冻，一碗肉皮，3碗半水，锅烧开，转小火30到35分钟。

马上过年了，给家人做盆肉皮冻，每顿饭切一盘，省事省时间哟！

今年的肉皮便宜，老公每周都做一盆，这一冬天天吃肉皮冻，做一次吃一周，放冷阳台，放冰箱都可以。

如果想多放几天，把肉皮冻切成一顿一盘的量，用保鲜膜包上，放冰箱能多保存几天。

条友们聊聊你们怎样熬水晶肉皮冻？

祝您新年马到成功！事事如意！幸福安康！