一家不起眼的街边面馆内，48元一杯的茅台与3元一碗的阳春面同列一张菜单，成为流量狂欢的起点，也成为店主噩梦的开端。

“我这只是家覆盖范围不超3公里的小店，现在四面八方的人都跑来，店门口还有人做直播，这样下去就只有关门了。”面对蜂拥而至的打卡人群，上海闵行区“塘湾饮食店”老板黄先生的声音里满是疲惫。

2025年7月，这家卖着3元阳春面、1元荷包蛋的夫妻小店因B站800万粉丝博主“盗月社食遇记”的一条视频意外爆红网络。视频中最抓人眼球的，是菜单上赫然列着的48元一杯茅台、24元一杯五粮液。

01 意外走红，流量洪流冲击小面馆

这家隐身于华东师范大学闵行校区北门的小店，六年来默默服务着周边三公里的居民和学生。老主顾中有外卖骑手、快递小哥、保安，也有上海交大、华东师大的学子。

3元一碗的阳春面几乎不赚钱，但黄老板坚持三年不涨价，只为让街坊邻居吃上一口热乎饭8。

“一瓶酒而已，贵了喝不起，那就论杯卖”——黄老板这句朴实的解释，道出了他最初将茅台拆杯售卖的本意。一杯10毫升的飞天茅台定价48元，让普通百姓也能浅尝名酒的滋味。

视频发布后，客流量几乎翻了一倍。日均几十人的小店单日接待量最高突破300人次，狭窄的店面被挤得水泄不通。

“不知道怎么描述这种感觉，有种呐喊的感觉在吧，而且吃3块钱的阳春面也可以配着茅台喝。”黄老板曾在镜头前这样表达自己的经营哲学。

02 初心可贵，菜单背后的温暖用心

在黄老板朴实无华的外表下，藏着一颗细腻的心。他在菜单上加入茅台，其实另有一番心意——“混淆一下菜单，让人家心里好受些，脸上有面子”。

原来，这位花白头发的店主看到只点阳春面的顾客时，总担心他们会因消费低廉而感到窘迫。于是想出这招：让点阳春面的顾客也能坦然坐在卖茅台的面馆里。

3元一碗的阳春面注定亏本，但黄老板自有经营智慧。通过提供免费续面和续咖啡的服务，他留住了大量回头客，用其他菜品平衡收支。这种“亏本生意不亏本经营”的模式，支撑着小店走过六年风雨。

“3块钱的面，配50块钱的茅台，这才叫生活!”老爷子这句肺腑之言，曾让无数网友动容。

03 流量反噬，市井烟火遭遇网红狂欢

爆红带来的不是喜悦，而是难以承受的负担。黄老板坦言：“原本茅台卖的就很少，一周都卖不了几杯，火了之后很多人问我这个事，弄得我身心俱疲。”

店门口成了网红直播间，主播们架起设备高声解说；店内挤满只为打卡的顾客，喧哗声淹没了老食客的交谈。更糟的是，有顾客因排队太久摔碗泄愤，正常用餐环境被彻底打破。

“没人关心我到底想做什么，他们只想要热度。”面对汹涌而至却与面馆初心毫不相干的流量，黄老板感到深深的无力。

这场流量盛宴中最讽刺的是：引发狂欢的茅台杯，实际销量微乎其微。而真正支撑小店生存的3元阳春面，却被淹没在喧嚣中。

04 艰难抉择，下架茅台守护烟火气

不堪其扰下，黄老板做出了艰难决定——下架所有茅台酒。

他同时调整经营策略：将茅台杯供应量控制在每日2瓶，并推出“打卡送小菜”的温和引流方式8。这些举措背后，是一位小店主的自救：在网红经济与市井生活间寻找平衡点。

面对“炒作”质疑，黄老板无意辩解。六年来，他的炉灶前飘着不变的烟火气：清晨四点备料，六点开门迎客；亏本卖的阳春面三年不涨价；为赶时间的快递小哥预留快速通道。

“热度终会过去，但店里的烟火气不能丢。”这句朴素的话语，成为小面馆对抗流量洪流的最后坚守。

面馆菜单上曾经并存的3元阳春面与48元茅台，构成消费主义时代最生动的隐喻。当黄老板撤下茅台酒瓶时，一位在店门口直播的网红不解地问：“这么高的流量，为什么不趁势做大？”老人摇摇头，转身搅动锅里翻滚的面条。

店堂里，外卖小哥呼噜噜吃着续加的免费面条，学生情侣分享一碗葱油拌面，这才是他熟悉的烟火人间。面汤蒸腾的热气中，那杯被下架的茅台酒，终将成为流量时代一个温暖的注脚。