单店日销百万？胖东来如何用“真诚”泡出一壶好生意？

原创 耳东

过去，排队买茶似乎只属于奶茶店，如今，胖东来茶叶柜台前，大爷大妈和年轻人排起长队。单店日销百万的背后，藏着什么生意经？茶商是时候思考：如何用“真诚”泡出一壶好生意？

胖东来的“闭眼买”重塑茶市信任

资深茶客买茶，往往有自己的渠道。买凤凰单丛找A，购太平猴魁寻B，追特定山场岩茶只能托C……但对于普通消费者来说，虽然家家户户好像都喝茶，其实95%以上的消费者是不懂茶的。“买茶像开盲盒”“价格虚高”也成为买茶最让人头疼的问题。

胖东来茶市却打破了这种信息壁垒，据中华合作时报茶周刊报道其7月份茶叶板块0.74亿元的销售额背后，是三个颠覆性操作：

1/透明定价：茉莉花茶玻璃罐上采购价、利润比例都写明白了（毛利率在20%）。

2/碎片化销售：5g、10g的茶都可以卖，降低尝鲜门槛。贵的茶叶可以按泡卖。

3/分级分区明晰：产品种类丰富，分区清晰，不同茶类一应俱全。老茶客可选高端陈年普洱、白茶；养生打工人也能买到口感颜值兼备的入门茶、养生茶；商务人士能买到比较高等级的名优茶品。

这种“超市思维”恰恰击中了茶叶消费的8大痛点：识别难、选择难、比价难、试错成本高、场景模糊、知识匮乏、服务缺失、信任危机。

小茶叶店也能玩的“真诚营销”

胖东来的成功启示我们：茶叶生意本质是信任生意。对于传统茶叶店，这些接地气的做法值得尝试：

1/知识型服务（低成本高回报）

·每月举办“茶叶品鉴小课堂”（可结合新茶上市）

·设置“对比品饮台”，让顾客直观感受不同价位茶叶区别

·培训店员掌握基础茶疗知识，能针对顾客体质推荐茶饮

2/透明化经营（打消顾虑）

·在茶罐标注采摘时间、产地等基本信息

·定期展示茶叶检测报告

·提供存茶服务，帮顾客保管未喝完的茶叶

3/社群化运营（培养熟客）

·建立微信茶友群，定期分享冲泡技巧

·开展“老带新”活动：老客户介绍新客，双方获赠茶样

设置“会员尝鲜日”，每月提供新品试饮

4/体验升级（增加粘性）

提供“按泡零售”，降低尝鲜门槛

设计简易茶包，方便办公室人群

准备小份量礼品装，满足临时送礼需求

总之，喝交心、喝尊重、喝知识、喝健康，卖实实在在的茶，让茶叶重新回归到了消费品属性。

未来：让茶回归“日常饮料”的本质

“商业的本质不是把100元的茶叶卖到1000元，而是让10元的茶喝出100元的体验。”

或许茶叶市场的未来，就藏在这些变化里：

从“神秘化”走向“透明化”

从“礼品属性”回归“饮品属性”

从“经验型消费”转向“体验型消费”

当你把顾客当朋友而不是韭菜时，他们回报你的不只是营业额，还有那些主动帮你发朋友圈的真心。

在这个信息越来越对称的时代，那些早早看懂这个趋势的茶商，已经像对待老友般，为顾客备好了随时可来坐坐的茶席。毕竟，最好的商业模式，永远是用真心换真心——这道理，既适用于超市，也适用于街角那间小小的茶叶店。

END

文、编排 | 耳东

审核 | 吴少宇 杨巍