一到秋冬就脾胃罢工？90% 的人都缺这碗 “养胃神粥”！

有没有姐妹跟我一样：

• 吃点油腻就胀气反酸，消化慢到想哭？

• 秋冬口干舌燥，喝水也不解渴，皮肤还起皮？

• 老人小孩没胃口，正餐吃两口就不吃，营养跟不上？

今天必须分享我的 “养胃续命粥”——山药瘦肉粥！它不是普通白粥，而是 “健脾 + 润燥 + 补蛋白” 三合一，清淡不油腻，养胃不负担，不管是早餐、晚餐还是病后调理，喝完整个人都透着舒服，脾胃弱的人闭眼冲～

为什么这碗粥这么 “养”？食材搭配藏玄机！

老祖宗的食补智慧真的绝了，山药 + 瘦肉堪称 “养胃黄金组”：

✅ 铁棍山药：被称为 “脾胃守护神”，中医里主打健脾养胃、滋阴润燥，对脾胃虚弱、消化不良、秋冬口干超管用！尤其是河南焦作的铁棍山药，黏液丰富、粉糯香甜，煮进粥里能让口感更绵密，营养还易吸收（注意：选面山药，不是脆山药哦～）。

✅ 猪里脊：高蛋白低脂肪，肉质细嫩不柴，比肥肉好消化，能补充优质蛋白，还能中和山药的凉性，让粥的营养更均衡，就算脾胃弱也能放心吃。

✅ 辅助食材：加 1 小把小米（健脾养胃）、大米（补中益气）、3 片生姜（去腥暖胃）、1 小撮枸杞（明目润燥），既提升口感，又让养胃效果翻倍～

【食材准备】（2人份）

• 山药 200克（选面山药更粉糯）

• 瘦猪肉 150克（梅花肉或里脊肉）

• 姜片 3片

• 葱花、枸杞 少许（调味装饰）

• 盐、白胡椒粉 适量

【步骤1：处理食材】

1. 山药去皮切滚刀块，泡在清水中防氧化；

2. 瘦肉切薄片，用料酒腌10分钟去腥；

3. 枸杞洗净，姜片拍扁，葱花切小段。

【步骤2：瘦肉焯水去血沫】

锅中烧温水，放入肉片，大火煮至表面变色，用漏勺捞出冲洗干净（去血沫汤更清）。

【步骤3：砂锅炖煮出鲜味】

砂锅中加足量清水，放入姜片、焯好的肉片，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药块继续炖15分钟，至山药软烂。

【步骤4：调味出锅】

加盐、少许白胡椒粉调味，撒上枸杞和葱花即可。汤色清亮，山药粉糯，瘦肉嫩滑，一口暖到胃里～

秋冬是养胃黄金期，与其吃一堆养胃药，不如花 40 分钟煮一碗暖心粥。给脾胃虚弱的家人、辛苦的自己安排上，这才是最实在的养生～