声明：本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

文丨编辑 小豆包

这两天出门，不知道你们有没有一种感觉：风虽然不那么刺骨了，但吹在身上总觉得黏糊糊、潮乎乎的。衣服穿少了觉得冷，穿多了又闷得慌，整个人像被一层湿布裹着，怎么都不得劲。

昨天晚上，我妈突然给我发微信，就一句话：“雨水节气到了，明天记得去买把韭菜，煮点葱白水喝。”我还纳闷呢，这不过年不过节的，怎么突然讲究起来了？

后来我才反应过来，老一辈人嘴里常念叨的那句“雨水吃3样，扶阳身体旺”，可不就是这时候的事嘛。

但问题来了，现在生活条件这么好，大鱼大肉天天有，为什么老一辈还这么看重这平平无奇的“三样”？这“阳”到底指的是什么？又是怎么个“扶”法？为了搞清楚这里面的门道，我特意咨询了一位从业二十年的老中医，才明白这看似简单的口诀背后，藏的是一套应对“湿邪”的完整逻辑。今天，我就以亲身经历和学到的干货，把这其中的奥秘一层层剥开给你看。

01. 为什么雨水是道“坎”？湿气真的会磨刀

在中医看来，雨水节气不是光要下雨，而是天地间气机转换的关键节点。这时候，倒春寒和湿气会联手攻击我们的身体 。

我当时不懂，就问医生：湿气到底怎么伤人了？

医生打了个比方：咱们身体的阳气就像是灶膛里烧得正旺的火。冬天嘛，门窗关着，火苗虽然不大，但很稳定。到了雨水节气，就像有人突然往灶膛里塞了一把湿柴。湿气把火苗压得死死的，不仅烧不旺，还往外冒浓烟，呛得人浑身难受。

所以，这时候你会有这些感受：

1.头重如裹： 睡醒了也昏昏沉沉，像脑袋上勒了条湿毛巾 。

2.四肢乏力： 也没干啥重活，胳膊腿就跟灌了铅一样沉。

3.大便黏腻： 上厕所冲水，总觉得冲不干净，粘在马桶上。

这不是你懒，是你的阳气被湿气这个“程咬金”给半路截胡了。这时候盲目大补，好比往堵了的火炉里猛浇油，不仅火起不来，还可能“轰”地一下把炉子给烧坏了。所以，雨水养生的核心，不是“补阳”，而是“扶阳”——帮那把被湿气压住的火苗重新站起来 。

02. 第一样：葱白，别把它只当调料

听完医生的解释我才明白，我妈为啥第一个点名让我煮葱白水。

葱白这东西，我们平时做饭随手就扔了，或者只用来炝锅。但在中医眼里，它可是春天的“阳气引发剂” 。

大家记住，雨水节气的寒湿，首先侵犯的是我们的“表”，也就是皮肤和毛孔。毛孔被湿气堵了，体内的热气就散不出来，寒气也进不来，人就处于一种“憋闷”的状态。

葱白具体好在哪：

1. 通阳散寒： 《本草纲目》里讲，葱白哪怕到了快入药的年纪，性子也是辛温的。它能打通被寒湿闭塞的毛孔，让体内的阳气像开闸一样，自然就流出去了。
2. 精准打击： 特别适合那种一到晚上脚就冰凉、一吹风就流清鼻涕、早上起来鼻子不通气的人。

小豆包的私房吃法：

别只会用葱花炝锅了。取三四段带须的葱白，切上三四片带皮的生姜，再加一小块红糖，丢进锅里小火煮10分钟。这碗汤喝下去，肚子里暖洋洋的，后背会微微发汗，那股被束缚的感觉一下子就松快了。这不是玄学，是中医讲的“解表”。

03. 第二样：茯苓，能把湿气“渗”走的宝贝

如果说葱白是负责打扫屋子外围的，那茯苓就是专门清理屋子里面垃圾的。

我开始也不懂，茯苓不就是个白疙瘩吗？能有多神？后来查了资料才知道，茯苓这味药特别有意思，它长在松树的根部，得松木的余气而生，却偏偏性子特别平和 。

为什么雨水节气非吃它不可？

中医有个词叫“健脾渗湿”。啥意思？我们的脾最喜欢干燥，最讨厌湿。雨水多了，脾就像泡在水里的土墙，早晚得塌。脾一塌，吃啥拉啥，营养运化不掉，变成痰湿堵在身体里。

茯苓的厉害之处在于，它不燥也不烈，它能像海绵一样，把你身体里多余的、没啥用的废水（湿气）吸收掉，然后通过小便排出去，同时又不伤害你的脾胃之气 。

扶阳的底层逻辑：

把压在脾上面的湿气挪走了，脾的阳气自然就恢复了。这比硬生生去吃补药要高明得多。

怎么吃最养人：

医生推荐我一个方子，我觉得特别好用：茯苓20克，配上点山药片，再抓一小把炒薏米，一起煮粥 。每天早上喝一碗，尤其适合那种舌头胖大、边缘有齿痕、吃点东西就肚子胀的朋友。

04. 第三样：韭菜，只有春天才敢叫的“阳草”

最后一味，终于说到韭菜了。

我妈叮嘱我买韭菜，我起初不以为然，觉得现在大棚蔬菜啥时候吃不着啊？但医生一句话点醒我：“如果不是春天，我一般不推荐你吃韭菜。”

雨水时节的韭菜，和夏天的韭菜完全不是一个概念。春天的韭菜，那股辛辣劲儿最足，也最符合人体“春生”的需求 。

它是怎么扶阳的？

• 温补肾阳： 韭菜能温补我们下焦的阳气，也就是肾阳。很多中老年人一到春天就腰膝酸软、夜尿频多，这就是下焦阳气不足的表现。韭菜能温中行气、助阳固精，把下焦的那把火也烧旺点 。
• 现代医学佐证： 我查了一下，现代研究也发现，韭菜里头的硫化物和植物甾醇，确实能促进血液循环，对肠道和血管都有好处。

给不同的人划重点：

• 男性朋友： 如果感觉腰膝酸软、精力不济，韭菜炒鸡蛋是道好菜。
• 女性朋友： 如果有宫寒、手脚冰凉的情况，韭菜盒子或者韭菜馅饺子，都是温补气血的好选择。
• 必须注意： 如果你最近口干舌燥、嘴里长疮、嗓子疼，也就是阴虚火旺的体质，韭菜得少吃，这时候吃它等于是“火上浇油” 。

05. 为什么非得是这三样？看完我服了

把这三样搞明白后，我脑子里突然有了一个特别清晰的画面。如果把咱们的阳气系统比作一套房子：

1. 葱白是开窗户的： 把被湿气糊住的窗户纸捅破，让外面的新鲜空气（阳气）能进来，把浊气排出去。
2. 茯苓是拖地的： 把屋里地板上的积水（湿气）擦干净，让家具（脏腑）不泡在水里，才能正常干活。
3. 韭菜是点暖气的： 屋子的窗户开了，地也干了，但暖气片还不热，韭菜就去把那个阀门拧开，让热流涌遍全身。

这三样，分工明确，从体表到脏腑，从祛邪到扶正，一环扣一环。这才是真正的“吃3样”，而不是让你瞎吃乱补。

06. 别让你的阳气，倒在“瞎忙活”上

写到这里，我想跟你说句掏心窝子的话。

很多人一提到养生，就想着今天吃把药，明天喝碗汤，恨不得马上见效。但真正的养生，是顺应天时的。

雨水节气，自然界就像个刚睡醒的孩子，阳气还很娇嫩。这时候，咱们要做的不是去折腾它，而是帮它一把，把拦路的湿邪搬开。葱白、茯苓、韭菜，这三样东西再普通不过，但恰恰是最能帮到我们的。

如果你这几天也感觉身子沉、犯困、不想动，千万别急着怪自己懒，也别急着去吃那些大补的东西。明天就去菜市场，买几根带须的葱，买块新鲜的茯苓（药店有售），再割一把最水灵的春韭。

按照我说的法子，煮一碗水，熬一锅粥，炒一盘菜。用这种最朴素、最温和的方式，把你身体里那股被压制的活力，一点点“扶”起来。

你试过之后，如果觉得身上轻快了，脚底暖和了，别忘了回来在评论区告诉我一声。咱们一起，在这个湿漉漉的春天里，把日子过得热气腾腾。

参考文献：

1. 中国中医科学院.《中医药健康养生知识普及读本》.中国中医药出版社,2020年版.

2. 国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022）》.人民卫生出版社,2022年版.

3. 北京中医药大学.《中医基础理论》.中国中医药出版社,2021年版.

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