明日元旦，记得：吃3样福气菜，做3件开运事，为新的一年开个好头

明日元旦！老辈人叮嘱：吃3样福气菜，做3件开运事，新的一年顺风顺水

宝子们！2025的倒计时已经滴答作响，明天一睁眼，就是崭新的2026年啦！

元旦这日子可不一般，是一元复始的头一天，老辈人总说“新年开头开好，一整年都顺风顺水”。这不，我奶奶昨儿还特意打电话叮嘱：元旦记得吃3样福气菜，做3件开运事，讨个好彩头，日子才能越过越红火！今天就把这份新年秘籍分享给大家，赶紧码住！

先吃3样福气菜，把好运吃进肚子里

一、圆子——团团圆圆，诸事圆满

要说元旦餐桌的吉祥担当，那必须是圆子！不管是肉的素的，往桌上一摆，就透着“家人团圆、事事圆满”的好寓意。

我家每年元旦必做虾仁芹菜圆子，鲜掉眉毛还不腻，大人小孩都抢着吃！做法超简单，偷偷教你们我妈的秘方：

1. 芹菜焯水过凉，攥干水分剁成末，虾仁开背去虾线，用刀背砸成泥——记住，一定要用刀背砸，这样虾泥才够黏糊，团出来的圆子不散架！

2. 虾泥里加一点猪肥膘泥，口感会更润，再放葱姜末、盐、胡椒粉和水淀粉，顺着一个方向摔打上劲，这一步是圆子Q弹的关键！

3. 把芹菜末加进去，拌上少许干淀粉，继续搅匀，然后团成一个个圆润的小球。

4. 油温四成热时下锅炸，炸到表皮金黄浮起来就捞出来，蘸着椒盐吃，一口一个，鲜得人直跺脚！

二、红烧肉——日子红火，蒸蒸日上

红烧肉绝对是国民级硬菜！红亮的色泽往桌上一放，看着就喜庆，寓意着新的一年日子过得红红火火，蒸蒸日上。

今年我打算升级一下，做鲍鱼红烧肉，豪华又讨彩！

1. 五花肉皮朝下在热锅上蹭到焦糊，刮洗干净切块，煸炒出油脂——这样吃着一点不腻！鲍鱼刷洗干净，改上十字花刀，看着就精致。

2. 冰糖炒出枣红色的糖色，下五花肉翻炒上色，加葱姜、八角、桂皮、香叶爆香，烹上料酒和生抽，倒入滚烫的开水，小火焖30分钟。

3. 等五花肉炖得软烂，就把鲍鱼放进去，再炖10分钟，加盐和胡椒粉调味，大火收汁，汤汁裹满肉和鲍鱼，香到邻居来敲门！

三、清蒸鱼——年年有余，顺风顺水

元旦餐桌怎么少得了鱼！“鱼”谐音“余”，寓意年年有余，而清蒸的做法最能保留鲜味，还透着“日子蒸蒸日上”的好彩头。

我家今年选清蒸黑鱼，刺少肉嫩，老人小孩吃着放心！

1. 黑鱼处理干净，鱼身两侧改花刀，用料酒、盐、胡椒粉和葱姜腌10分钟，去腥又入味。

2. 蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸8分钟就关火——千万别蒸太久，不然鱼肉就老了！

3. 滗掉盘中的腥水，捡去葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝、小米辣丝，浇一勺滚烫的热油，“滋啦”一声，香味直接窜上天灵盖！

再做3件开运事，为新年开个好头

吃完福气菜，这3件开运事可别忘了做，老辈人的讲究里藏着满满的智慧！

一、早起开窗迎朝阳

“一日之计在于晨”，元旦这天一定要早起，等太阳升起来的时候，把家里的窗户都打开！一方面是让新鲜空气进来，换换家里的浊气；另一方面，这叫“迎接新年第一缕阳光”，寓意着把好运和福气都迎进门。

开窗的时候，不妨对着太阳许个新年愿望，说不定就实现了呢！

二、去热闹的地方逛一逛

元旦假期，别宅在家里啦！去广场、庙会这些人多热闹的地方走走，感受一下新年的喜庆氛围。

老辈人说，这叫“沾人气”，新的一年人气旺旺，朋友多多，干啥都顺！而且冬天本来就懒得动，出门溜达溜达，晒晒太阳，心情也会变好。

三、沐浴理发换新衣

元旦这天，记得洗个热水澡，理个发，换上一身新衣服！民间说这是“除旧迎新”，把过去一年的晦气和霉运都洗掉，以崭新的面貌迎接新年。

穿上新衣服，整个人都精神抖擞，看着就喜气洋洋，福气自然找上门！

好啦，元旦的福气秘籍就分享到这儿啦！其实不管是吃什么菜，做什么事，图的都是一份对新年的期盼和祝福。

明天元旦，你家打算吃什么菜？又有什么开运小妙招？评论区分享一下，咱们一起讨个好彩头！