#秋日生活打卡季#“一年补透透，不如补霜降”​，不知不觉间秋天即将过去 明日就将迎来今年秋季里的最后一个节气——霜降。

霜降节气是一年之中昼夜温差最大的时节，也是草木开始枯黄凋落，菊花傲霜盛开的时候，而来到霜降节气，也就意味着离今年的冬季仅剩下这最后的15天。

霜降节气进补是民间的老传统，而且这个时节要适当的吃点肉，因为肉类中富含蛋白质，可以帮助人们补充体力，以及积累能量应对越来越冷的严寒天气。

霜降进补，“3肉不上桌，福气不进门”，指哪3肉？别忘了告诉家人！

1、羊肉

“霜降一碗羊肉汤，不劳神医开药方”，羊肉作为温热性的食材，特别适合秋冬转换的霜降节气食用，而且霜降时节的羊肉，正是贴好秋膘，肉质丰腴肥美的时节。

推荐菜谱：鲫鱼羊排冬瓜汤

1.鲫鱼宰杀干净后去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，把腹内黑膜抠洗干净，羊排剁成小块凉水入锅烧开后撇净浮沫捞出洗净，冬瓜去皮后切成薄片。

2.锅中入油，油热后把鲫鱼入锅煎至两面金黄后，下入姜片爆出香味，烹入米醋和料酒。

3.锅中添入足够的汤汁，下入清洗干净的羊排，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊排软烂。

4.锅中下入冬瓜片，继续炖煮至冬瓜片软烂。

5.锅中加入盐和胡椒粉调味，开大火撇净浮沫，然后撒入葱花香菜即可出锅享用。

2、鸡肉

“霜降一只鸡，一年好身体”，鸡肉高蛋白低脂肪，并且鲜味十足，霜降时节天气转凉，这个时候正是吃鸡肉补身体的好时候，因此这个时节可以隔三差五的给家人做点鸡肉吃。

推荐菜谱：鸡翅烧虾仁

1.鸡翅洗净后剁成小块，放入清水中浸泡去血水，虾仁开背去除虾线，加入盐抓洗去上面的粘液。

2.洗净的鸡翅和虾仁用厨房纸巾擦干水分，分别加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀上浆。

3.锅中入油，油温四成热时下入浆好的鸡翅，滑至变色浮起后捞出控油，然后把虾仁也入锅滑至变色后捞出控油。

4.锅中留底油爆香葱姜丝，烹入料酒和一品鲜酱油后下入滑好的鸡翅翻炒均匀，然后添入适量的汤汁，加入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火烧至汤汁浓稠后下入虾仁。

5.虾仁入锅后加入盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁，淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅享用。

3、牛肚

霜降节气是养护脾胃的关键期，而牛肚和猪肚这类食材都富含蛋白质和多种微量元素，对于养护脾胃很有好处，民间有“一副猪肚十付药”的说法，其实牛肚的营养价值跟猪肚比只有过之无有不及。

推荐菜谱：萝卜烧牛肚

1.卤熟的牛肚切成筷子粗细的条，青萝卜刮去外皮洗净，洗净的青萝卜切成硬币厚的薄片。

2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和一瓣八角，然后下入萝卜片煸炒，把萝卜片炒软以后下入少许十三香后添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，把切好的牛肚入锅。

4.炖至锅中汤汁浓稠，萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，滴几滴香油即可出锅享用。

明日进入霜降节气，正是吃肉进补的好时节，以上这3种肉都属于温热性食材，特别适合气温转低的霜降节气进补，因此别忘了告诉家人常吃点。