没逛过这里的早市，≈不认识南宁

有人说

了解一座城市的最好方式

就是去看它的菜市场

而双孖井早市

就是南宁那张不加修饰

却足够鲜活的名片

清晨的兴宁区人民路北一里

双孖井早市早已人声鼎沸

叫卖声、交谈声、脚步声交织在一起

化身成一片充满生机的 “人间江湖”

这里没有精致商场的光鲜亮丽

却有着最接地气的烟火蒸腾

斑驳的街道、简易的摊位

熟悉的叫卖声

仿佛时光在这里放慢了脚步

让每一个来到这里的人

都能触摸到老南宁的温度

充满魅力的双孖井早市

藏着让任贤齐都称赞的南宁地道风味

要说早市的 “灵魂担当”，那必须是南宁人最爱的粉。街角那家开了十多年的生榨米粉店，是早市历史的 “见证者” 之一。店老板手脚麻利地将发酵好的米粉浆倒入榨粉机，只见雪白的米粉顺着漏孔 “簌簌” 落入沸水，片刻后捞起，配上鲜嫩的碎肉、一勺熬得浓郁的骨汤，再根据个人口味加上黄辣椒酱和葱花。

入口先是发酵带来的独特酸香，接着是米粉的软滑劲道，最后是汤汁的鲜醇，一口下去，味蕾瞬间被唤醒，连吃两碗都觉得不过瘾。

不远处的石磨卷筒粉摊位也人气爆棚。蒸得透亮的粉皮裹着满满的馅料，碎肉豆角的咸香、碎肉木耳的爽脆，每一款都用料扎实。淋上店家秘制的黄皮酱或番茄汁，粉皮Q弹有嚼劲，内馅鲜美多汁，一口咬下去满是幸福感。

万物皆可“酿”，苦瓜酿、茄子酿、豆腐酿……喜欢吃这种酿肉丸的小伙伴一定要来双孖井市场里一试，简直就是把“妈妈的味道”搬来了市场。

双孖井早市的魅力，不仅在于地道的老味道，更在于那份让人惊喜的“亲民价”。在一家馒头铺前，蒸笼摞得比人还高，刚掀开盖子，浓郁的麦香便扑面而来。“大馒头1元一个，红糖馒头1.5元一个！” 老板一边招呼顾客，一边手脚麻利地打包。

走到早市深处，甜美的香气便会牵引着你来到糕点区。这里像是一个“甜蜜宝库”，槐花粉、碱水粽、绿豆猪肉粽、马蹄糕、斑斓糕……每一样都是老南宁人熟悉的味道。斑斓的清香混合着椰浆的醇厚，糯叽叽的口感让人瞬间心情变好。不少年轻人会特意来这里打包几份，当作伴手礼带给朋友，让这份甜蜜传递到更多人手中。

有人说，双孖井早市是老南宁的 “活化石”，它见证了城市的变迁，却始终保持着最本真的烟火气。在这里，没有精致的摆盘，没有华丽的宣传，只有最地道的美食、最淳朴的人情。如果你想感受老南宁的清晨，不妨来双孖井早市走一走，嗦一碗热气腾腾的生榨米粉、买一份手工制作的传统糕点、和摆摊几十年的摊贩聊上两句，在烟火气里，遇见最真实、最温暖的南宁。

来源 | 南宁市融媒体中心

记者 | 覃祖稳 孙玥

视频配音 | 陆丽

编辑：陆海清 宁玉桦

校对：曾艳 罗竹君

责编：覃凤妮 黎南茜

值班编审：农春雨 黄登 卢超

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