这6样东西“没有保质期”，过期了也能用，别傻傻扔掉了！

网上有个新闻，一瓶制作于朝鲜时代、拥有350年历史的韩国陈年酱油，在拍卖会上以500万韩元（约4万人民币）售出。

有人说，350年，酱酒早就过期了，还能吃吗？其实，不只是酱油，现实中有很多东西，哪怕过期了，只要没有变质坏掉，也是可以使用的。

比如以下这6样东西，即使超过保质期，依然能保持良好状态！

01.固体糖

固体糖类结构内部水分少、渗透压强不利于微生物生长，因此它不易被污染变质，也没有“保质期”的限制。

但是糖容易吸收湿气，如果储存不当，性质改变就会被微生物污染。

但糖怕潮，如果放的地方不对，出现结块、变色或者融化了，此时就容易滋生各类细菌，食用后容易引起肠胃不适，不建议吃了。

但如果将糖放在阴凉环境下，避免高温、高湿环境，一般能保存很长时间，建议尽量将糖放在密封的容器中储存。

02.食用盐

咱们平时买回家的盐，外包装袋上都会写上保质期，一般是五年，但实际上，食用盐本身是不会过期的。

食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质，它具有天然的防腐作用，不易感染细菌或霉菌，因此，无论是什么盐，一般都不会过期。

另外，盐如果保存不当，可能会吸湿结块，虽然这种也可以继续食用，但会影响使用效果。所以，为了保持其质量，最好将盐存放在干燥、密封的容器中。

03.高度白酒

想必大家在生活中也听过这样一个说法，“酒还是陈的香”，尤其是纯粮食酿造的高度白酒，储存年限越久，价格也更贵。

因为白酒在储存过程中微生物会继续发酵，使得酒的口感更加醇厚绵柔，香气更加浓郁纯正。

比如酱香型白酒茅台酒，其长期储存后的品质和口感提升显著，这类酒可以永久存储，没有保质期，甚至保存时间可以长达30~50年。

但是如果是低度白酒，因为酒精度比较低，长时间储存就可能导致酒的品质下降，比如酒味变淡，香气减弱，这种酒放的时间越长，越不怎么值钱。

另外，白酒储存条件要求也挺高，它不仅需要一定的空间设备，还要适宜的环境条件，而且时间越久，占用的资源和成本越高。

当然，一些年份久远的白酒存世量稀少，如50年、80年的茅台年份酒，稀缺性也使其价格更昂贵。

04.老陈醋

我们买的醋通常标着2年保质期，但真正纯粮食酿造的醋其实不容易坏。比如市面上的醋也分3年酿造、6年酿造等，而且没有过期一说。

因为这种纯粮食酿造的醋，它的制作过程是通过发酵而成的，这使得它本身就含有一定的天然防腐成分，完全和市面上勾兑的醋不一样。

另外，还有的醋包装上根本就没有保质期。因为按照国家规定，酸度在4.5 g/dL以上的老陈醋是可以免标保质期的，醋度到了这种程度，pH值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的作用。

所以，买醋的时候还是要看清楚是哪一种醋。

不过陈醋一旦开封后，别放火炉边或太阳下，这种高温环境下，醋可能微生物污染，导致容易过期、变质。

所以，建议将陈醋密封放在阴凉避光处，就可以保存很久，但如果陈醋已经出现液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常，就说明醋已经变质，就不要再食用了，

05.蜂蜜

从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有“保质期”的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。

而市面上的蜂蜜标“2年保质期”，主要是因为国家规定食品必须标明食物有保质期。实际上，蜂蜜可以长期保存，因为蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，几乎没有水分，生活环境中存在的细菌也几乎很难滋生。

所以，只要密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处，一般是不会变质的。但有一个前提，蜂蜜不能是勾兑的假蜂蜜，且要足够成熟

有些蜂蜜放置时间久了，可能会出现结晶或变色，这主要是因为糖分发生了变化，但并不意味着它坏了。

但如果蜂蜜存放不当（比如暴露在空气中或阳光直射下），蜂蜜常温保存即可，放在冰箱反而会使蜂蜜结晶，可能会影响它的质量或口感。如果您看到蜂蜜出现异常气味或结构不正常，还是建议不要食用。

06.香水

其实，香水的变质和生产日期是没有绝对联系的，国内专柜的香水一般在5年左右，都会贴上类似保质期的标签，明确标明生产日期以及使用期限。但在国外对香水产品没有这方面的要求，同样可以查询到生产日期。

香水主要由酒精和香料组成，而且其中酒精的成分是最多的，一般来说没有听过酒过期的!所以，没开封的基本不会过期。

所以香水是没有固定保质期的。

但是开封后，香水接触空气会慢慢挥发、香味变淡，而且，如果保存不合理还会有变质的可能，所以开封的香水建议尽快用完。

另外，存放香水时，最好避免阳光直射和高温，以延长其使用寿命。如果香水颜色变深或者气味变得刺鼻或异样，那可能不适合继续使用了。

07.常见食品存放指南

①蛋类：放冰箱能存3–5周，常温保存质量下降快，最好尽快食用。

②肉类：鱼肉、牛肉、猪肉、禽肉等新鲜肉食，冷藏别超2天，刚买的肉，如果不冷冻保存就尽快煮熟，熟肉冷藏时间稍长。

③米面：常温一般保存6–12个月，北方干燥可存2年

④面包和糕点：面包、糕点这类散装食物，夏天保质期一般1–2天，冬天一般7天，春秋为3天~5天。

⑤食用油：未开封可保存18个月，开封后最好3个月内吃完，最好避光保存。

写在最后

虽然以上6种东西过保质期也能使用，但有些食品可能因为储存不当等原因出现变质，一旦发现发霉、变黏、有异味，千万别舍不得，该扔就扔！