山西的这一处“超级景观”,火到了国外?网友:以为在天上……

这个国庆假期

山西可谓“热力全开”,人气爆棚!

多个旅游平台发布的假期旅游报告显示,山西旅游订单同比增长量高于全国均值,太原晋祠、晋中平遥、大同云冈石窟等景区持续火爆。

而在山西南部,运城的盐湖公路则以“宛如悬浮空中天路”的梦幻景象,吸引海内外媒体争相报道,运城盐湖也随之再度走红,成为这个假期的热门打卡地。

在运城,让人震撼的不仅仅是一处盐湖,今天,好风光融媒推出的特别策划《来山西“走走”》终于来到了最后一站——山西运城。跟着小编一起出发,感受这片土地上山河映照的磅礴,与华夏文明的厚重回响。

运城,

一本可以触摸的华夏史书

01

运城,古称“河东”,位于山西最南端,是中华民族重要的发祥地之一,农耕文明发轫于此,河东文化熠熠生辉;这里是国宝第一市,这里是天下好运城,这里也是最早叫“中国”的地方……数千年的文化积淀,在这片富饶的土地上留下了数不尽的瑰宝。

西侯度遗址是目前发现的我国境内最古老的旧石器时代遗存,距今243万年,也是目前全世界人类用火的最早证据;

图源:山西文旅融媒体中心

解州关帝庙已有1400多年的历史,是我国现存始建最早、规模最大、建制最高、保存最完整的关帝庙;

图源:运城文旅

后土祠,被誉为海内祠庙之冠,是中华民族最古老的祭祀后土的祠庙;

永乐宫,创建于公元1247年至1358年间,是中国现存最大、保存最为完整的道教宫观,永乐宫壁画,是中国古代壁画的杰作,也是世界绘画史上的罕见巨制。

图源:盐湖文旅

几百年前王实甫的一曲千古绝唱《西厢记》,让普救寺声名远播,剧以寺而生,寺因剧而名,寺内塔民间俗称“莺莺塔”,是我国古代著名的四大回音建筑之一;

与之相望的,是与湖北武昌黄鹤楼、湖南岳阳岳阳楼、江西南昌滕王阁齐名的中国四大名楼之一——「鹳雀楼」,登楼可览黄河奔涌之壮阔。

诗人王之涣吟出的“白日依山尽,黄河入海流。欲穷千里目,更上一层楼”,仅用20字,便将鹳雀楼的壮丽景色永远定格在了人们的心中。

图源:运城文旅

不止“白日依山尽”,

这里的每一帧都是壁纸

02

运城不仅历史厚重,山水亦十分动人。秋高气爽之时,这里湖光潋滟、山色如画,是理想的诗意行走之地。

其中,一定要去的当属有着“山西的神农架”“华北九寨沟”美称的历山风景区!这里有华北地区保存最完整的原始森林、华北地区最大的人造水面、最大的可观赏性亚高山草甸,景区内山峦起伏,林木茂盛!秋日历山漫山红叶,恰当的天气还能够遇到磅礴云海~

图源:运城文旅

而位于万荣的孤峰山,则是一处集观光、休闲娱乐、避暑度假为一体的旅游胜地。它既是一座风景名山,也是一座历史名山。孤峰山,拔地而起,不与其他山相接,因“孤傲不群”而得名,被称为亚洲的“金字塔”。

这里不止有山,更有“海”。

运城,因盐而兴,因盐筑城,是中国历史上唯一因盐运而设立的城市。运城盐池形成于新生代第四纪,是世界三大硫酸钠内陆盐湖之一,素有“千古中条一池雪”的美誉。

航拍镜头下的运城盐湖,水天一色,宛如一面巨大的镜子镶嵌在晋南大地,折射出蓝天白云与远山倒影,展现出少见的清澈湖面与开阔视野。

伍姓湖是山西省最大的淡水湖,走进伍姓湖,一路波光粼粼的湖水,不断变幻着美景颇有“北国江南”的意境;

图源:运城文旅

秋天的圣天湖,湖水碧绿,波光粼粼,呈现出“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的景象~

图源:运城文旅

好运之城,

也是“好吃”之城!

03

逛累了,可千万别忘了尝尝运城的美食。

作为关公的故里的运城,不仅承载着深厚的历史文化底蕴,据说还有着一道与这位武圣相关的美食——羊肉泡。

相传,昔日一位铁匠为关公锻造了一把大刀,用一只羊试完刀,便把羊慷慨地分给了村民们。这一偶然之举,便催生出了这道独特的美食。

提及羊肉泡,别有一番风味。

这里的饼非常松软,吃法上也独具特色:一拍、二撕、三泡。这样的饼,在热腾腾的汤中轻轻一泡,便吸饱了汤汁,使得原本醇厚的肉香更加灵动四溢。

而羊肉泡的灵魂,无疑在于那碗汤。汤的关键,又在于骨头。每天,店家都会精心挑选新鲜的骨头和肥瘦相间的羊肉,慢火熬炖四个小时,确保每一碗骨汤都鲜美无比。 这样一碗色香浓郁的羊肉泡喝进肚子里,那满足感便如暖流般涌遍全身,回味无穷。

如果你去运城永济市,千万别错过,这里的牛肉饺子便将这牛肉的美味发挥到了极致。

来到这吃饺子,一定要先尝一口汤,鲜美而清甜,仿佛能瞬间唤醒味蕾。

再咬一口饺子,面皮劲道,馅实弹牙,就像是一整块牛肉在口中舞动。

这鲜嫩的肉质,来源于当天宰杀的牛还有纯手工的剁馅手法,保留了肉质最原始的鲜美与口感,再加上数十种香料,带着纯正的中条山风味,沁入肉馅的每一处间隙,让每一口饺子都充满了层次与深度。

煮好后再浇上浓郁的牛肉汤,一碗地道的永济饺子便呈现在眼前,让人忍不住想要大快朵颐。

来运城,最重要的就是要品尝一下这里的鱼。运城的黄河大鲤鱼作为四大名鱼之一,肉质肥厚、细嫩鲜美。

而当这珍贵的食材到了,再遇上运城人那双巧夺天工、充满创意的手,便诞生了一鱼四吃的绝妙佳肴,做出了全国独一份的美味。

首先,这第一吃——吃鱼皮。这鱼皮,脆爽Q弹,薄如蝉翼,在蛋香和面香的温柔包裹下,沸水中翩翩起舞去除了鱼腥味,入嘴口感弹牙爽口。

第二吃鱼片蒸蛋让这场味蕾的盛宴更加丰富多彩。海鲜汁与蒸鸡蛋的巧妙结合,让淡水鱼也焕发出了海洋的深邃味道。鱼肉紧实细嫩,被鸡蛋紧紧包裹,入口即化,口感层次分明,令人回味无穷。

第三吃糖醋鱼块,鱼肉切块后,裹上鸡蛋、面粉、淀粉调制的面剂,投入油锅炸至金黄酥脆。浓稠的糖醋汁浇在鱼上,无论是色泽还是香气,都让人垂涎欲滴。

最后一吃便是那奶白色的鱼汤,这可是这道菜的灵魂所在,鱼汤炖得恰到好处,奶白色的汤汁中蕴含着黄河鲤鱼的鲜美与精华。喝上一口,那鲜美仿佛能瞬间穿透你的味蕾,直达心底。

从243万年前的星火,到今日盐湖上的镜面天路;从关公的忠义千古,到《西厢记》的柔情百转;从鹳雀楼上的“更上一层楼”,到一碗羊肉泡的踏实温暖。

运城,厚重却也鲜活,古老却正年轻。这里的每一处古迹,每一帧山水,每一道风味,都在告诉你:运城,值得!

这个秋天,不妨来运城走走,在历史的回响与山河的壮美中,读懂山西,也读懂中国。

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来源丨人说山西好风光 责编丨李文涵 审核丨贾旭茹 主任丨上官小鹏 监制丨李晓琳 薛芬 总监制丨付江涛

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更新时间:2025-10-13

标签:旅游   山西   景观   天上   国外   网友   运城   盐湖   黄河   鲜美   羊肉   关帝庙   西厢记   饺子   中国

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