前几天写了夏季祛湿的文章，然后好多朋友留言：

“夏天这么热，还要吃什么温性的东西补阳气吗？”

还有朋友私信说：“我看网上都说三伏要吃姜，但是这大热天的，吃姜不是火上浇油吗？”

看到这些留言，发现大家对“春夏养阳”这个概念还是有些困惑的。那么今天，我们就来聊聊这个被古人奉为宝贝的夏季阳气食材——伏姜。

或许有朋友会问了，你不是总说要顺应天时吗？夏天这么热，再吃温热的姜，这不是热上加热吗？

其实这个质疑很正常，我刚开始学中医的时候也有同样的疑惑。但《黄帝内经》告诉我们“春夏养阳，秋冬养阴”，这句话可不是随便说说的。

中医讲究“内外有别”。夏天虽然外界炎热，但人体内部却是“阳气在表，胃中虚冷”。就像古人说的：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷。”意思是夏季阳气都浮到体表了，内里反而空虚。

再加上现代人的生活方式——空调一吹就是一整天，冰饮一喝就是好几杯，这种“外热内寒”的状态就更明显了。所以夏天吃姜，不是火上浇油，而是给内在的阳气“加把火”，帮助身体找回平衡。

那么问题来了，既然要夏天吃姜，为什么一定要吃“伏姜”呢？普通的生姜不行吗？

——答案很简单，因为伏姜不一般！

伏姜，顾名思义，就是三伏天晒制的姜。《验方新编》记载：“于三伏日将生老姜切片，日晒夜露四十九日足。”经过三伏天烈日的“洗礼”，生姜从饱满晒到干瘪，从辛辣变得温和，最重要的是——它吸收了满满的“太阳能”。

与普通生姜相比，伏姜的辛辣减弱了，温热的特性却增强了。温而不燥，正适合现代人这种体内阳虚、又容易上火的体质。

那么，有没有简单易学的伏姜制作方法呢？

当然有！今天我就教大家两种最实用的做法。

第一种：经典伏姜片

选用新鲜的老姜，洗净后切成0.3厘米厚的片，不要切太薄，避免姜味流失。把姜片平铺在竹筛或透气的容器中，放到太阳底下暴晒。

注意啊朋友们，一定要选择气温35度以上的晴天，这样太阳的阳气才足够“猛烈”。每天日出后放出去晒，日落前收回来，避免夜露。随着水分蒸发，姜片会慢慢皱缩变黑，这就对了！

一般晒个3-7天就差不多了，晒好的伏姜片干燥皱缩，颜色发黑，闻起来还有淡淡的姜香。密封保存在阴凉处，可以用一整年。

第二种：红糖伏姜

这个方法是在晒姜的时候加入红糖一起制作。先把生姜切片，然后和红糖按3：1的比例混合，放在阳光下暴晒。

为什么要加红糖呢？红糖性温味甘，能够“辛甘化阳”，不仅增强了补阳的效果，还能制约生姜过于辛散的部分。很多朋友喝姜茶容易上火，但是喝红糖伏姜茶反而不会，就是这个道理。

怎么吃最有效？

每天早上起床后，取2-3片伏姜用开水冲泡，当茶饮用。记住是早上喝，不要晚上喝，因为“上床萝卜下床姜”，晚上吃姜容易影响睡眠。

如果是红糖伏姜，可以直接冲泡成甜水喝，着凉感冒的时候大人小孩都适合。脾胃虚寒比较严重的朋友，还可以加几颗大枣一起泡，双补脾气，效果更好。

特别提醒：

不过要注意，阴虚体质的朋友——就是那些经常手脚心发热、口干眼干、心烦易怒的人，最好别吃伏姜。还有内热重的朋友，比如有肺热咳嗽、胃热呕吐、口臭、痔疮出血的，也要避免食用。

每天的量也要控制好，不要超过5片，多了容易上火。

记住一句话：养生不在于用多贵的药材，而在于顺应天时，用对方法。

三伏天晒伏姜，就是老祖宗留给我们的智慧。趁着现在伏天正盛，朋友们赶紧行动起来，给自己和家人准备一些伏姜吧。把太阳的能量收集起来，囤进身体里，为秋冬储备满满的阳气。

来源：CQTV安全与法

温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不代表本平台观点，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。

文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座

（蓬莱融媒体中心）