永辉沈阳汪河路店焕新开业 活鱼现剖草莓蛋糕 国民超市再升级

11月28日，沈阳于洪区碧乐城二层，永辉超市汪河路店正式迎客。这是永辉在沈阳开设的第四家“学习胖东来”调改门店，也是于洪区首家。从2024年11月22日首店沈阳吾悦广场店落地，到如今汪河路店开业，永辉用一年时间完成了对沈阳区域已有门店的全部调改，覆盖沈北、浑南、于洪三区，从“首店探索”到“区域网格化布局”，记者再次来到最新调改开业的汪河路店，探寻永辉这一年如何走出品质调改的“盛京路径”。

从首店到四店：持续迭代的品质实践

“相比一年前开业的吾悦广场店，汪河路店在商品分区和服务细节上都有新变化。”一位从沈北专程赶来的老顾客指着熟食区新设的免费代煎牛排、代蒸海鲜服务台说道。记者在现场看到，该店在保留前期调改门店核心元素的基础上，进一步优化了空间体验——1.6米高的货架让商品触手可及，主通道宽度明显增加，顾客休息区与宠物安置区已有多人使用。

这种持续优化源于一年来的经验积累。永辉超市东北大区总经理张由兵介绍，沈阳调改门店在运营中持续收集顾客反馈，将成功经验系统性复用于新调改门店。数据显示，这一模式已获市场验证：永辉超市沈阳调改首店——吾悦广场店开业首月日均销售同比增长近4倍，客流提升超170%，此前开业的三家调改店开业后顾客满意度和复购率稳步提升。

商品与服务：于在地化中持续精进

“我们店商品也做了很大比例的汰换，像这次新增的丹东红颜草莓和红颜草莓盒子蛋糕，都是根据沈阳顾客的偏好引入的。”汪河路店烘焙区工作人员一边整理新上的红颜草莓盒子蛋糕一边介绍。记者观察到，该店在商品策略上呈现出更清晰的在地化特征——在保留智利车厘子、永辉定制挪威三文鱼等全球特色商品的同时，显著增加了东北消费者偏好的阿满、双汇等品牌卤制品、本地特色炸鸡等熟食品类。

在“优质平价”策略下，门店推出以0.79元/500g的大白菜、3.9元/只的鲜活鲍鱼、4.99元/500g的进口香蕉、6.99元/500g的猪前腿肉、19.9元/500g的干尧榴莲等为代表的超百款核心民生商品，切实守护市民“菜篮子”。

这种商品组合的优化直接反映在销售数据上。永辉定制鲜牛奶、品质永辉橙汁等自有品牌商品在沈阳各店持续热销，而新引入的胖东来DL系列商品也备受关注。正在选购DL精酿啤酒的顾客表示：“从首店开始就关注永辉引入的胖东来商品，现在永辉自有品牌的商品也越来越丰富，品质也非常高。”

服务层面的升级同样明显。在汪河路店海鲜区，工作人员正为顾客处理鲜活鲈鱼：“我们现在提供清洗、打氧、代蒸等七项服务，比半年前又增加了两项。”而在肉禽区，透明玻璃后的操作间内，肉禽技工熟练地帮助顾客免费切丝、切片、绞肉。这些服务的拓展，源于各店在实际运营中对顾客需求的持续洞察。

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