入秋后，适合中老年人的 5 道家常菜！健脾养胃，做法简单还营养

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导语：入秋后，适合中老年人的 5 道家常菜！健脾养胃，做法简单还营养

入秋之后，天气转凉，中老年人的肠胃功能容易变弱，饮食上更要注重 “健脾养胃”。今天分享的 5 道家常菜，食材常见、做法简单，不用复杂调味，还能兼顾营养，家里有老人的话，一定要试试！

一、山药炖排骨汤 —— 暖身又养脾

山药是入秋的 “养脾能手”，搭配鲜嫩的排骨，炖出来的汤清甜不油腻，特别适合中老年人喝。

食材：排骨、山药、红枣、枸杞、葱姜、盐、料酒。

做法：

1.排骨焯水，加葱姜、料酒炖；

2.放入山药、红枣、枸杞，继续炖至食材熟软，加盐调味即可。

炖好的山药粉糯，排骨肉嫩脱骨，汤喝起来暖暖的，既能补营养，又不会给肠胃添负担，喝完浑身都舒服。

二、香菇滑鸡 —— 嫩滑易消化

鸡肉肉质细嫩，消化起来不费劲，搭配香菇的鲜香，营养又开胃。这道菜不用油炸，全程少油，很适合中老年人。

做法：

鸡片滑嫩不柴，香菇吸满了肉香，配着米饭吃特别香，而且消化起来没压力。

三、南瓜蒸百合 —— 清甜养肠胃

南瓜性温，能健脾养胃，百合润肺，这道蒸菜不用开火炒，保留了食材的原汁原味，甜度全靠南瓜本身，健康又好吃。

食材：南瓜、百合、桂花、冰糖。

做法：

1.南瓜切块，百合洗净，一同放入盘中。

2.加冰糖和少许水，上锅蒸熟，最后撒上桂花即可。

蒸好的南瓜软糯香甜，百合入口绵密，没有多余的调料，吃起来清爽不腻，当作晚餐的配菜，或者饭后的小甜品都合适，中老年人吃了肠胃也舒服。

四、肉末豆腐抱蛋 —— 软嫩超下饭

豆腐和鸡蛋都是 “软食”，搭配肉末增加营养，煮来的菜软嫩入味，牙口不好的老人也能轻松吃。

做法：

蛋羹滑嫩得像布丁，豆腐吸满了肉末的香味，一口下去软嫩入味，配粥、配饭都合适，还能补充蛋白质，营养又好消化。

五、西兰花炒口蘑——清爽补纤维

入秋不能只吃荤菜，多吃新鲜蔬菜能补充膳食纤维，帮中老年人促进肠胃蠕动。清炒时蔬做法简单，还能保留蔬菜的营养。

做法：

炒好的蔬菜脆嫩爽口，没有复杂的调料，能吃到蔬菜本身的清甜，搭配荤菜一起吃，营养更均衡，肠胃也没负担。

结语：

入秋给中老年人做饭，不用追求 “大菜”，简单、清淡、好消化才是关键。这 5 道家常菜，每天换着做，既能健脾养胃，又能补充营养，做法还不复杂，花半小时就能搞定一顿饭。家里有老人的话，不妨试着做一做，看着他们吃得香，心里也踏实～ 你们平时给家里老人做什么菜？欢迎在评论区分享呀！