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本文信源来自权威报道【上观网、环球网、澎湃新闻】等（详细信源附在文章末尾）。为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！

文|娱之以理

编辑|娱之以理

前言

你敢信？

平台上看着光鲜亮丽的门店，实际上却沾满黄色粘液。

你敢信？

那些号称“新鲜现做”的外卖，卫生状况比去年315曝光的黄焖鸡还要离谱。

提起黄焖鸡乱象，不少人至今仍心有余悸。

可谁能想到，如今外卖员再曝行业不为人知的黑幕。

那些藏在居民楼中的“幽灵外卖”，早已悄悄取代黄焖鸡，成为食品安全的头号重灾区。

揭开“遮羞布”

如今，外卖早已成为大家生活中不可或缺的一部分。

用手机简单一点，色香味美的饭菜就能送上门，极大地便利了快节奏的生活。

但简单便捷的背后，一些藏在犄角旮旯里的外卖却影响着消费者的舌尖安全。

临近过年，河南省郑州市的市场管理局推出了“郑骑先锋随手拍”平台，

本意是想要借助外卖骑手的“移动监控”优势，使得一部分“幽灵外卖”现出原形。

而据骑手举报的线索，记者和执法人员也开始顺着踪迹展开排查。

殊不知，一来就是个大的！

他们发现郑州某大学附近的社区，既是外卖订单的高发区域，更是“幽灵外卖”的聚集地。

只因这里的学生群体庞大，外卖需求旺盛。

可这不该成为某些不法商家钻空子的机会。

其中一家看似生意火爆的生煎店铺，率先进入执法人员视线。

但在掀开遮挡的门帘后，后厨景象令人作呕。

只见操作员正在忙碌，既不穿工作服也不戴口罩。

油污遍布的灶台堆积着食物残渣。

而且，厕所与厨房直接联通，异味混杂着食材气息扑面而来。

更离谱的是，这家店铺不仅未在外卖平台完成正规注册。

甚至连最基本的食品经营资质都不具备。

属于典型的“私域外卖”。

据店铺负责人交代，他靠着在某大学校内食堂的档口引流，让学生扫码入群点单，累计组建了约20个外卖群。

每个群一两百人，靠着校园流量实现盈利，完全游离在监管之外。

无独有偶。

生煎店旁一家标榜“健康轻食”的三明治作坊，同样将目标客群锁定在周边大学生。

在外卖平台上，这家店靠着精致的堂食照片、清新的环境图以假乱真，销量一路走高。

页面显示“已售20万+”，营造出网红轻食店的假象。

但当记者和执法人员踏入店内，现实场景与线上宣传形成刺眼反差。

满是油垢的门帘一掀开，凌乱的后厨便暴露无遗。

与平台展示的干净整洁形象判若两店。

更让人揪心的是，骑手取餐的窗口竟紧挨着垃圾堆。

就这样，一份份看似“健康轻食”的餐品被装进外卖盒，送往不知情的学生手中。

这简直比去年曝光的黄焖鸡还要脏！

触目惊心

提到外卖食品安全问题，就不得不提去年315晚会曝光的“国民快餐”黄焖鸡乱象了。

作为曾经风靡大街小巷的美食。

黄焖鸡凭借浓郁的汤汁、软烂的鸡肉，成为无数上班族、学生党的就餐首选。

而杨铭宇黄焖鸡作为该品类连锁店的巨头之一。

其凭借上百门店的规模，收获了海量消费者。

可谁能想到，这样的国民快餐背后，竟然隐藏着一些令人心惊的内幕。

在记者的暗访中，杨铭宇黄焖鸡的操作让人大跌眼镜。

店员会把顾客吃剩的饭菜端回后厨，从残羹冷炙中挑出香菇、酥肉等看起来还能用的食材。

简单用水冲一下，就重新放进锅里加热，再次卖给下一位顾客。

这种“回收再利用”的操作，完全无视了餐具污染、细菌滋生的风险，把消费者的健康当儿戏。

而在后厨深处，更令人作呕的场景还在不断上演。

发酸、发黑的隔夜土豆、牛肉处理方式不是扔掉，而是多泡泡洗两遍或者加点色素伪装成新鲜的继续售卖。

对此，店员还理直气壮地说“吃出问题也是饭店的事，和我们员工无关”。

除此之外，后厨的卫生状况更是堪忧。

生肉没有任何防护措施，直接堆放在垃圾桶上。

做好的外卖餐品随意放在操作台上，旁边就是未清洗的厨具和散落的食材残渣。

甚至部分员工根本没有健康证，属于无证上岗。

还有人一边抽烟一边操作，烟头随手扔在地上。

随后徒手抓取食材，烟灰、细菌就这样被带入食物中。

当初，这些乱象被曝光后，引起了全社会的强烈谴责。

可如今看来，相比于外卖员曝出的黑幕，黄焖鸡还不算什么。

“幽灵外卖”才是外卖真正的重灾区。

泛滥成灾

到底什么是“幽灵外卖”？

简单来说，“幽灵外卖”就是指那些没有合法经营资质、没有固定合规经营场所。它们通过私人引流、虚假宣传等方式接单的餐饮商家。

线上光鲜亮丽、菜品图片色泽诱人，可线下实体店却“脏乱差”到令人发指。

更有甚者，部分门店在被监管部门依法处置后，换个店名、换个头像就改头换面重新上线，继续从事违规经营。

这些“幽灵外卖”不仅严重扰乱了正常的市场秩序。

还像一颗定时炸弹，时刻威胁着公众的饮食安全。

更让人愤怒的是，不少“幽灵外卖”还打着拒绝预制菜的旗号招摇撞骗。

就像那些宣传“大厨现炒、新鲜食材、每日现做”的小碗菜门店。

其实所谓的“现炒”就是用微波炉加热，料包还是半成品。

而后厨不仅灶台黢黑，地板散落烟头，微波炉中还充斥着黄色粘液。

但就是这样一家毫无卫生可言的“黑店”，在被检查前，外卖平台上的月销量竟然高达900+。

可见有多少消费者被虚假宣传所欺骗。

现在越来越多这样的外卖屡禁不止。

它们就像幽灵一样，隐藏在城市的各个角落。

难以被发现和监管，逐渐成为了食品安全的“重灾区”。

这显然违背了外卖行业发展的初衷，也触碰了社会公众的底线。

病从口入，食品安全无小事。

餐饮行业是良心行业，无论是外卖平台、餐饮商家。

都应该牢记自己的责任和使命，把食品安全放在首位，让外卖行业回归健康发展的轨道。

结语

外卖行业的发展本是为了方便消费者的生活。

但“幽灵外卖”的出现却让这份方便变成了隐患。

希望通过各方的共同努力，能够彻底整治“幽灵外卖”乱象。

让消费者能够放心地享受外卖带来的便捷和美味，让食品安全真正得到保障。

毕竟，只有守住了食品安全的底线，才能让餐饮行业健康可持续发展，才能让每一位消费者吃得安心、吃得放心。

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