灵宝小吃“赛会节”上受热捧

灵宝小吃“赛会节”上受热捧

9月25日是河南省首届“赛会节”开幕的第三天，灵宝市焦村镇体育公园内热闹非凡，各个展区人头攒动，游客络绎不绝。

最热闹、最吸引人的当属美食一条街。这里人气爆棚，各种灵宝小吃香气四溢，有馍酥肉香、肥而不腻的灵宝烧饼夹肉，有鲜香浓郁、醇厚绵长的灵宝羊肉汤，还有回味悠长的石子馍和口感爽滑的灵宝一生凉粉等，吸引了众多游客和市民群众前来品尝，每个摊位人头攒动，店内食客吃得津津有味。“这石子馍真香，等会吃完凉粉再给我装10个。”一位外地游客边吃边给小吃摊主吆喝。

“灵宝小吃”以“源远流长、历史悠久”著称于世，以“品种繁多、口味独特”而广闻天下，被誉为灵宝一张亮丽的名片。近年来，以灵宝肉夹馍、灵宝羊肉汤、灵宝一生凉粉、灵宝面塑等为代表的“灵宝小吃”，坚持在继承中发展、在发展中创新，将传统技艺与现代时尚有机结合，形成了20多个门类160多个品种，多次在中央电视台《魅力中国城》《乡村大舞台》《回家吃饭》等栏目中播出，引起了海内外消费者广泛关注，呈现出百花齐放、欣欣向荣的景象。“灵宝小吃”的知名度和美誉度也显著提升，其标志作品在国家知识产权局商标局登记注册。

目前“灵宝小吃”拥有各类非遗项目6个，小吃从业人员5万余人。“灵宝小吃”在文化传承、解决就业、展示灵宝形象等方面发挥着重要作用，已成为全市的一项富民产业。（全媒体记者 何英杰）

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