中国人为什么少吃猫肉？原来李时珍已告诉我们答案，古人早就试过

天上飞的除了飞机不吃，四条腿的除了板凳不啃，这是段子手给中国吃货的夸张标签，可当你翻开八大菜系的食谱，却发现有个日常动物几乎绝迹，那就是猫。

在广西玉林狗肉节争议已经是每年保留节目的今天，猫肉却连上辩论席的资格都没有，这背后藏着一场持续两千年的“集体味蕾抵制”。

西周《礼记》里一句“迎猫，为其食田鼠也”，让猫挤进了祭坛上的“八腊神”行列，和老虎、豹子平起平坐。

当时农民看着田里被老鼠祸害的庄稼，转头又见猫叼着肥鼠走过，简直想当场给猫磕个头，这可是粮食守护神！但神坛上的日子没过多久，猫的命运就迎来转折。

汉武帝时期，波斯猫顺着丝绸之路溜进了长安城，这些毛茸茸的“进口货”比本土野猫温顺得多，很快成了贵族圈的新宠。

西汉贵族墓里出土的猫骸骨，无声诉说着“猫主子”们早期在华夏大地的优渥生活。

到了唐宋，猫的地位更是一路狂飙，武则天专门下诏禁止民间杀猫，陆游写诗记录“裹盐迎得小狸奴”的聘猫仪式，连品相好的猫都能换十石米，相当于当时一个县令半年的工资。

民间对猫的玄学包装更是登峰造极，唐代《酉阳杂俎》记载，猫洗脸要是洗过了耳朵，家里就要来贵客，宋朝人相信黑猫能镇宅辟邪，至于“猫有九条命”的说法，直接让猫在阴阳两界横着走。

当广东人传着“吃猫肉会被雷公劈”的俗谚时，猫早就从捕鼠工具晋级成精神图腾，谁要是动吃猫的念头，简直是在挑战整个文化信仰体系。

古人不是没试过吃猫，明代李时珍在《本草纲目》里盖棺定论：“猫肉不佳，亦不入食品”，这位尝遍百草的药圣用七个字终结了猫肉的烹饪前途，肉质粗糙、酸臊难除，煮多久都像啃老树皮，在“食不厌精”的中国厨房，猫肉连参赛资格都被剥夺了。

更扎心的是经济账，古人养猪12个月能出栏，养猫却要15个月，剔骨去皮后只剩几斤肉，宋代笔记里抱怨：“饲猫一岁，不如饲豕三月”。

就连饥荒年代，灾民宁可挖野菜啃树皮，也没把猫当救命粮，付出和回报太不成比例。

健康风险更是悬在头顶的刀，2024年《寄生虫学报》论文证实：猫体内弓形虫检出率高达34%，远超犬类。

这些寄生虫能抵抗高温烹饪，孕妇感染可能致胎儿畸形，古人虽不懂微生物学，但“吃猫肉会生病”的经验代代相传，当李时珍警告猫肉“有小毒”时，其实是在说“拿命换口吃的，不值！”

当猫咪在如今抖音萌宠视频里收获百万点赞时，它们已完成史上最成功的“身份逆袭”，2023年《中国宠物消费报告》显示：全国家猫数量突破6500万只，猫粮市场超500亿元。

北上广深的年轻人自称“铲屎官”，给猫过生日、买保险，这种情感联结下提吃猫肉？简直是伦理核爆。

法律的天平也在倾斜，2020年深圳率先立法禁食猫狗肉，最高罚2万，2024年农业农村部《国家畜禽遗传资源目录》直接将猫踢出“可食用”名单。

今年初欧盟通过《伴侣动物保护法案》，限制猫狗肉贸易更引发全球热议，当伦理成为普世价值，吃猫肉成了文明社会的“负面清单”。

可总有人想钻空子，仍有一些餐馆偷偷用“龙虎斗”招徕猎奇食客，结果被动物保护组织举报，还有所谓的“猫仔粥”最后被扒出是田鼠肉。

这些灰色交易恰似一面镜子，照见传统陋习在现代化进程中的狼狈，当整个社会在向前走，少数人的“野味癖”注定被甩进历史垃圾堆。

中国农业农村部更新《动物防疫条例》，将伴侣动物与经济动物明确区分管理，从李时珍的“肉不佳”到现代立法的全面禁止，这场跨越六百年的味觉抵制背后，是中国人从生存需求到文明自觉的认知跃迁。

猫在华夏大地的命运，恰如文明演进的温度计，从祭坛上的神灵到厨房里的禁忌，最终成为千万家庭的“毛孩子”。

当深圳街头的流浪猫救护站比狗肉馆还要多的时候，我们看到的不仅是动物保护意识的觉醒，更是一个古老民族对生命价值的重新定义，有些动物生来属于餐桌，而有些动物生来属于怀抱。

参考资料：

敦煌发布《回顾：什么都敢吃的中国人，为什么唯独不吃这4种动物？是真不能吃？》

南海网《海南周刊 | 古人眼里的猫是怎样的？他们比你想象的更爱猫》