人山人海！今天，江宁“胖东来”正式开业!

就在刚刚，江宁永辉爆改的“胖东来”正式开业，现场人山人海，一起来看看吧！

笔者早早来到万达，超市前的广场大排长龙。

内部也是人满为患。

进入超市，可以看到在卖场布局上，取消了原来从入口到收银台单线串联的强制动线，取而代之的是区域之间的自由互通。

布局变通透了，空间感也上升，让大家能自由穿行在琳琅满目的货架间，大大提升消费体验感和舒适度。

同时也降低了货架高度，装饰风格采用简约大气的灰黑色，拉高整体审美，让顾客逛街更加舒心。

其次在商品上，根据永辉官方说法，调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%左右。原先的13358个单品，下架9418支商品，同时新增超63%的商品。

果然，现场专门设有胖东来自有品牌区，共引进60多款胖东来自有品牌商品。

比如在胖东来出圈的DL100%橙汁、DL宝丰自由爱白酒、DL压榨一级花生油等商品集中陈列。

以后，江宁市民在“家门口”就可以买到胖东来的网红品质好物了。

不过由于产品火爆，东来产品实行限购模式，需使用永辉生活app会员码购物，并且现场公示抵制代购。

除了胖东来自有品牌专区，现场还有永辉优选商品专区。

超市优选了果汁、花生油、西梅干等多款永辉新晋网红商品，实在令人惊喜。

江宁“胖永辉”还放大了具有烟火气的烘焙、熟食、包点区域。很多商品从预包装改成了现制现卖。

烘焙区有3大亮点：

1、新增了现炸现烤的明档厨房，所有都在可视区里。

2、所有商品当日必须出清，不售隔夜。

3、原料参照胖东来做的。

熟食区同样采用了透明厨房的模式，每日现做现售，也是卖场里最具烟火气的板块。

与原先相比，熟食比例大幅提升。现场美食琳琅满目，既有胖东来同款甜肠、秘制牛肉条、韩式炸鸡等，也有南京本地的特色烤鸭、盐水鸭、六合猪头肉等。

每个柜台都有试吃服务，试吃都有严格标准，餐巾纸，湿巾纸都有。

食品诱人得让人垂涎欲滴，在这里走一圈相信大家都不会空手而归。

果蔬区的品控也更加严格。

水果蔬菜整齐码发，干净新鲜。草莓、叶菜等娇嫩商品实行“当日清空”。

果切还是实行的“468”原则，超4小时八折、6小时6折、8小时下架，这一标准让消费者吃得放心，吃得安心。

肉禽水产区的排水池都进行过净化，同时定期清洁，避免异味。

爆款小龙虾也进行过清洗，另外永辉增加了切片服务，沥水服务。

冷藏区增加了快手菜系列、轻食系列、健康系列，对原先区块进行了大幅升级和调改。

品质生活区引进了各类ip。莫兰迪色、多巴胺色的餐具更契合了年轻人的审美喜好。

现场收银有条不紊，管理良好。

此外还打造了顾客休息区，完善洗手台、免费茶饮等多项便民服务；湿手器、保温袋等超39项细节服务；活鲜打氧、鲜肉切丝、丰富试吃等商品服务。

今日开业的“胖东来”就位于江宁万达广场，是南京第二家调改为“胖东来”模式的永辉超市，也是全国第100家调改店。而此前另一家位于江北龙湖天街的“胖永辉”，已经于5月23日开业。

去年开始，永辉在全国进行门店调改，吸取“胖东来”先进经验，旨在改变底层逻辑，重塑传统商超。

“胖东来”的模式，为永辉超市带来了新的零售方向和模式。在大环境影响下，传统商超的路子明显太窄，搞创新做差异化，才能在如今市场里如鱼得水。

近年，百家湖商圈发展辉煌，江宁万达及其他商场却略显暗淡。如今“胖永辉”的到来，将为江宁万达及周边区域注入发展新活力。让我们一同期待！