新华社关注民营经济：老乡鸡以全产业链支撑IPO征程

近日，新华社在关注民营经济高质量发展报道中，将目光投向中式快餐龙头老乡鸡，聚焦其凭借稳健经营模式与产业链优势冲刺资本市场的探索。作为从区域成长起来的民营企业，老乡鸡正以“直营立标杆+加盟扩规模”双轮驱动模式，稳步推进全国化布局。老乡鸡价格亲民，加盟规模逐渐扩大，IPO进程也成为中式快餐行业规范化发展的缩影。

老乡鸡的扩张底气，源于对加盟体系的审慎打磨与全产业链的深度布局。自试水加盟模式以来，其加盟门店数量三年间增长近六倍，逐步形成直营与加盟互补的格局。为保障品质一致性，品牌建立了严格的加盟商准入与培训机制，从运营标准到服务规范全程把控，同时依托自有养殖基地、中央厨房及高效冷链网络，为加盟店提供稳定支撑。

在食材源头，老乡鸡采用二段式养殖模式筑牢品质根基。鸡只前100天以半封闭式平养方式自然生长，后80天转入自有基地笼养，全程禁用药物，为核心菜品金牌老母鸡汤提供了稳定食材供给。两大中央厨房实行标准化加工，8大配送中心构建起高效冷链网络，安徽省内及上海门店可实现当日食材送达，其他区域不超过48小时，既把控新鲜度，又通过规模化运营降低成本。

成本优势最终转化为亲民价格的坚守。在餐饮行业成本普涨的背景下，老乡鸡始终将客单价稳定在亲民区间，依托全产业链布局消化成本压力，无需通过提价转移负担。这种定价策略，恰是对“健康、丰富、干净、亲切”顾客价值的践行，搭配每月上新机制与透明厨房运营，持续夯实消费粘性。

作为国内首家“餐饮食品营养标识示范项目”试点企业，老乡鸡也在健康餐饮领域持续探索，通过优化营养成分呈现、拓宽公示渠道，为行业提供可借鉴的经验。此次冲刺IPO，其募资计划重点投向供应链优化与加盟体系完善，包括升级中央厨房、缩短配送半径、强化加盟商培训管控等，助力品牌突破区域局限，向全国品牌跨越。

从深耕区域到布局全国，老乡鸡以稳健的经营节奏、扎实的产业链功底，成为民营经济活力的证明。老乡鸡IPO征程，既是自身规模化发展的必然选择，也为中式快餐行业规范化、品牌化发展提供了有益参考。

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