喜茶宣布实现羽衣甘蓝零农残种植

【来源：中国消费者报•中国消费网】

中国消费者报北京讯（记者孟刚）通过深入上游建立种植标准、把控种植过程，6月7日，喜茶透露已实现羽衣甘蓝原料的零农残种植。零农残羽衣甘蓝原料将陆续到达全国门店，应用到喜茶羽衣纤体瓶及超级植物茶系列产品中。

零农残羽衣甘蓝的应用，是喜茶继推出无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳之后，在持续追求自然、健康原料上的又一突破。2024年7月，喜茶推出首款超级植物茶产品“羽衣纤体瓶”，受到消费者长久喜爱，开启了新茶饮行业羽衣甘蓝上新风潮。

喜茶推出的羽衣纤体瓶。资料图片

据介绍，喜茶零农残羽衣甘蓝产自位于云南石屏异龙湖国家湿地公园中的种植基地，高原湖泊效应带来的独特小气候，极利于糖分积累与叶绿素稳定。不仅各项指标符合种植标准，更呈现出适宜羽衣甘蓝生长的自然禀赋。

除了纯净安全的自然条件，喜茶合作羽衣甘蓝种植基地还配备高标准大棚、气象数据监测、集中灌溉系统等现代农业设施。通过应用植物源农药、微生物菌剂等生物防控技术，以及精准施加有机肥料以实现作物的自然生长，种植基地有效确保了在羽衣甘蓝的种植和生产过程中不使用化学农药、化学肥料及化学激素。喜茶还派出种植专家团队参与到病虫害防治等种植环节的方案制定、实施与优化中。按照上述标准种植的羽衣甘蓝，最终经过超800项的第三方农残检测，要求在国标、欧标中涉及的各类常用化学药物均显示“未检出”才算达标。

为了确保最终到达门店的羽衣甘蓝原料零农残与高品质，喜茶建立起从基地到门店可追溯的全流程品质管理体系。在采摘环节，喜茶要求种植基地以逐层采摘的方式在每天上午进行鲜叶采摘，每株羽衣甘蓝约采3到5片叶，叶片长度30厘米，叶片末端根茎长度小于5厘米。在加工环节，当天上午采摘的羽衣甘蓝在从真空预冷设备完成快速降温处理后，再进入喜茶定制的气泡清洗机进行清洗，之后经历又一轮分拣后完成打包，发往喜茶全国门店。羽衣甘蓝包装上均带有喜茶溯源码，扫码可显示基地编号、采摘日期、包装日期等各项信息，以实现全流程可追溯。

喜茶方面表示，零农残羽衣甘蓝的全面应用也进一步完善了喜茶对上游供应链的全局把控。目前，喜茶的果蔬采购正逐渐从“定标准采购”向“定制化种植”的方向转变，在深入把控原料品质的过程中，也将喜茶的健康基因持续渗透到供应链上游。

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