快来按猪脚！大理鹤庆吃杀猪饭啦

杀猪饭

是最具烟火气的民俗符号

这一传统年俗里装着

烟火气、亲友情和

团圆美满的美好寓意

眼下

在鹤庆松桂

一年一度的杀猪饭正拉开序幕

一场场承载乡愁与亲情的盛宴

正在上演

喊亲戚、叫邻居、请好友

杀猪饭从一声声邀约开始

在松桂镇大石麦冲村

清晨的薄雾还未散尽

主人公家里便热闹起来

壮实的土猪被吆喝着出栏

邻里乡亲搭手帮忙

烧水、宰猪、烧猪头、烧猪脚

大家分工协作

忙得不亦乐乎

柴火灶上

大火烧得滋滋作响

炖白芸豆、煮青菜、炒肉、炸酥肉......

一道道家常菜接连出锅

堂屋外

烧烤架已支棱起来

男女老少围坐一圈

将切好的五花肉、猪里脊

和各种时蔬放在架子上烤

油脂噼啪作响

肉香扑鼻

待到肉片烤至金黄焦香

蘸上特制的蘸料

酸香解腻，咸鲜适口

下午

宾客接连而至

邻里乡亲、亲朋好友围坐一堂

长辈们述说着过去一年的收获

与新一年的展望

青年人聊着工作近况

共同享受这一盛宴

杀猪饭不仅是味蕾的享受

更是亲情的凝聚、乡愁的寄托

一场场热热闹闹的杀猪宴

勾勒出了乡村邻里和睦

团圆美满的幸福画卷

来源：风花雪月号

编辑：汤维

审核：钟玲

终审：黄翼