端午节，不会包粽子的试试红枣大黄米年糕，寓意团圆圆满

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端午节将至，不会包粽子的可以试试红枣大黄米年糕。红枣大黄米年糕作为一道传统的中式美食，承载着丰富的历史文化内涵，散发着独特的魅力，其特点与口感别具一格。红枣和大黄米的搭配堪称经典。红枣色泽红润，肉质饱满，大黄米色泽金黄，粘性强，是制作年糕的优质原料，含有丰富的蛋白质跟碳水化合物。

这道美食色彩搭配十分诱人，红黄白三种颜色，好看又喜庆，年糕本身寓意是年年高升，搭配上其他的食材又有团圆圆满的意思。这是过年过节必备的传统美食糕点，端午节做它是最适合不过的了。吃法有很多，直接吃或者蘸酱料，比如桂花蜜蜂蜜都很不错，不同吃法有不同风味，下面把详细做法发出来，喜欢的可以试试。

做法：

把食材准备好，提前把它们泡发。然后上锅蒸熟或者用电饭锅煮熟。

煮熟之后取出来，分别加入白糖调味，喜欢吃甜的就加多点，喜欢原味什么也不加也可以。

准备盘子或者蛋糕模具，垫上油纸方便脱模，不沾的包子纸也可以代替，还有蒸笼布也可以，什么都没有就用没有味道的油，主要是防粘。底部放一层白糯米，再放一层豆沙，然后再放白糯米-红枣-大黄米。最后放入冰箱冷藏3小时。表面压瓷实一点，也可以压个重物再冷藏。

吃的时候淋上桂花蜜或者蜂蜜 就可以了。

不同地区对红枣大黄米年糕的口感偏好有锁不同，有些人喜欢趁热吃，这个时候的年糕更软糯，冷藏过的年糕口感紧实有嚼劲，别有一番风味，全都看个人喜好去调整，自己喜欢咋样就咋样。

红枣大黄米年糕以其独特的原料、考究的制作工艺、诱人的外观、丰富的口感以及深厚的文化内涵，成为了一道深受人们喜爱的传统美食。无论是在节日期间还是日常生活中，品尝一块红枣大黄米年糕，都能让人感受到那份浓浓的传统韵味和甜蜜的滋味。