5年暴涨52%！英国炸鱼薯条从“平民美食”沦为“奢侈品”

57岁的琳恩・莫顿说：“以前我们总说‘便宜得像炸薯条，现在可没法这么说了。”

这里一份炸鱼薯条的均价是13.5英镑，一杯茶要2英镑。一家人吃下来要超过60英镑。要是想喝拿铁、孩子要单独点一份薯条，那就快70英镑了。

不止莫顿一家对这道英国传统平价美食的价格飞涨感到震惊。《每日电讯报》曾发表一篇文章，讲述中产家庭难以承担日益上涨的外出就餐费用，读者直接在评论区写道：

“别光顾着同情那些可怜的‘玻璃心’中产了，想想工薪阶层的日子有多难。四个人的炸鱼薯条，就只是外带？都快50英镑了，现在他们根本吃不起，顶多偶尔难得吃一次。”

珍妮・荣提到，福克斯通的炸鱼薯条要15英镑。在伦敦，巴里・格瓦拉说这顿饭已经涨到17.5英镑：“简直疯了。” 和很多人一样，以前每周五都吃炸鱼薯条，现在大概两三个月才吃一次。

英国国家统计局数据显示，2019年7月至2024年7月期间，外带炸鱼薯条的价格上涨了52%——2019年7月均价为6.48英镑，2024年7月则升至9.88英镑。

2024年，为英国各地炸鱼薯条店供应油炸设备的 KFE 公司开展的一项调查显示，价格甚至更高：全国 “常规份” 炸鱼薯条的均价达到10.88英镑。

不出所料，价格最高的地区是伦敦（一份7-8盎司的鱼配12盎司薯条，均价22.5英镑），而最便宜的是西约克郡（一份6-7盎司的鱼配 “一勺” 薯条，6.7英镑）。

目前尚无2025年的数据，但所有接受我采访的炸鱼薯条店老板都表示，过去12个月里他们都上调了价格，许多店主将涨价归咎于英国脱欧。

9月，国际海洋考察理事会建议，2026年对北部大陆架（包括英吉利海峡、延伸至挪威的北海以及苏格兰西部海域）的所有鳕鱼资源实施 “零捕捞” 配额。

在 KFE 公司的调查中，当被问及目前面临的最大挑战时，店主们将成本上涨列为首要问题（占比 36%），其次是招工难（25%）和增值税（VAT）的影响（21%）。

KFE 公司的销售总监妮基・威廉姆斯认为，顾客需要更现实一些。他说：

“很多人怀念小时候用零花钱就能买得起的价格。他们愿意花4.5英镑在连锁店里买一杯精致的咖啡，再加一份特色风味糖浆和一块点心，眼都不眨就付10英镑。这是因为他们小时候没有这些东西，但他们记得放学回家路上花80便士就能买份薯条，所以现在花3英镑买就会心里不平衡。”

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