“祛湿王”原来是它，一吃健脾，二吃祛湿，三吃益肾，远离大肚腩

来源：傻姐美食

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导语：“祛湿王”原来是它，一吃健脾，二吃祛湿，三吃益肾，让你远离大肚腩

夏日的冰箱里，冷饮冰咖们排排坐，是我这职场加带娃双重身份的“续命水”。水果更是日日不断，贪恋那一口清爽多汁。可不知从哪天起，身体像拧不干水的湿抹布，沉重乏力，连镜子里的自己都仿佛隔着一层雾气，灰扑扑的。

那天下午和闺蜜吐槽这事，她笑得前仰后合，仿佛看透了我那点狼狈挣扎。“懂！太懂了！”她拍着大腿，“冰咖续命、水果当饭，再熬几个大夜，你这湿气不重谁重？”没等我反驳，她变戏法似的从包里掏出一个鼓鼓囊囊的小布袋塞我手里，神秘兮兮压低声音：“喏，秘密武器，‘祛湿王’！试试看，不灵找我。”

布袋里倒出来一堆圆溜溜、深褐色的小东西，硬硬的，带着点泥土的朴素气息——芡实。就这小东西？能是“王”？我心里嘀咕着，可闺蜜那笃定的眼神，让我决定试试看。

翻箱倒柜找出红枣、核桃，再配上家里常备的糯米。红枣的甜润、核桃的香脆、糯米的绵软，加上芡实这位神秘主角，能碰撞出什么火花？一碗热乎乎的【芡实红枣糯米粥】，成了我的周末厨房挑战目标。

食材简单到不好意思说：

芡实一小把（闺蜜给的量，大概就是抓两小撮）

红枣十来颗（饱满红亮，我用的是新疆灰枣，甜度高）

核桃一小把（掰成小块，香脆感就靠它）

糯米小半碗（圆糯米更糯更绵）

清水适量（喜欢稀点多放，稠点少放）

做法？简直比哄娃睡觉还简单：

1、芡实得提前用清水泡上至少两小时，或者干脆临睡前丢水里泡一夜。第二天一早起来，它们明显胖了一圈，软乎不少，煮起来才省火省心。

2、小半碗糯米淘洗干净，泡好，红枣冲洗干净，用厨房剪刀咔嚓咔嚓剪成几瓣，顺手把枣核剔掉，剪好的枣肉也一股脑倒进锅里。

3、加入足量的清水（我大概放了食材体积的5倍多，喜欢粥的稠滑感）。盖上盖子，大火烧开转中小火慢煮。

4、粥快煮好前大约十五分钟，开盖，把掰碎的核桃仁撒进去。搅合搅合，再盖盖焖煮。核桃煮久了就不脆了，最后放是关键！

出锅，盛碗！一开盖，浓郁甜暖的香气扑面而来，瞬间弥漫整个厨房。糯米和芡实早已缠绵在一起，粥体粘稠软糯，红枣煮得胖嘟嘟、软绵绵，深红的色泽漾在米汤里，核桃碎点缀其间，看着就让人食指大动。粥刚盛好放上桌，香气仿佛有魔力，瞬间把在客厅玩积木的小祖宗和抱着手机刷新闻的娃他爹给“勾引”了过来。

“哇！妈妈，好香啊！是什么甜甜的？”女儿眼睛亮晶晶的，小鼻子一抽一抽。
“嗯？今天煮的什么粥？闻着跟平时不一样。”老公也放下了手机，探头探脑。
“快尝尝！新学的方子。”我笑着递过勺子。

女儿迫不及待舀起一勺，鼓起腮帮子呼呼吹了几下就塞进嘴里。下一秒，眼睛弯成了月牙：“唔！好糯！好甜！还有脆脆的！” 她指的是藏在软糯粥体里的核桃碎。老公也埋头开吃，速度明显比平时快：“嗯，这口感是挺特别，芡实有点小嚼劲，配上红枣的甜和核桃的香，不错不错。” 一碗粥很快见了底，一大一小两个“食客”非常自觉地又把空碗推到了我面前，眼神里全是无声的催促。

看着他们吃得香甜满足的模样，看着空空的碗底，心里那点关于“祛湿王”的玄乎念头早就抛到了九霄云外。什么“王”不“王”的，能让家人吃得开心、吃得温暖，愿意把碗底都刮干净，这就是厨房里最至高无上的勋章。

闺蜜给的这包小圆球，带来的哪里仅仅是身体上的“祛湿”？它祛除的，是生活的疲惫感，熬煮出的，是一家围坐的暖意融融。当厨房的烟火气缠绕着米香枣甜，当空碗传递着最朴素的肯定，那一刻才懂得，幸福有时就是煮粥时升腾的雾气，它温暖了胃，更悄然浸润了心。窗外夏风微燥，屋内粥香弥漫，所谓生活清欢，不过一碗熨帖温热下肚的踏实。