“立冬补冬，不补嘴空”，周五立冬吃点什么好？吃这老3样准没错

导读:立冬补冬，不补嘴空！老祖宗传下的“老三样”，吃对了安稳过寒冬

风卷落叶，寒意渐浓，转眼间立冬已至，就是在这周五。

而每逢立冬来临，老辈人就开始念叨了“立冬补冬，不补嘴空”，这是一句流传千年的俗语，藏着顺应时节的养生智慧。

在这个万物闭藏的节气里，唯有把胃填满、把身体补暖，才能积攒足够的能量，安然度过漫长寒冬。

那么立冬补冬，又该怎么补呢？到底吃点什么好呢？其实也很简单，根据老传统，吃这老三样就可以了！

1“立冬补冬，不补嘴空”，有道理吗？

老祖宗的这话，可并非单纯的吃货执念，而是有实打实的中医道理。

中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，经过春夏的生长消耗，人体在秋冬季节的消化吸收功能达到顶峰，此时进补，营养能更好地被身体接纳，填补春夏的损耗，为来年的生机储备能量。

这就像农民冬天给土地施肥，看似沉寂，实则是为了来年的丰收蓄力。它遵循“天人相应”的原则，立冬进补不是盲目大补，而是顺势而为的身体调理，让阳气潜藏、阴精蓄积，才能增强抵抗力，抵御冬日严寒，这样也能少生病！

2立冬补冬，怎么吃？

老祖宗传下的“老三样”准没错，每一样都藏着满满的暖意与讲究。

第一样是饺子，北方人的立冬，餐桌绝对少不了这道硬菜。相传东汉名医张仲景，见冬日百姓耳朵冻伤，便用羊肉、驱寒药材做馅，包成“娇耳”煮给大家吃，从此便有了“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。

如今，饺子不仅是御寒美食，更成了团圆的象征，一家人围坐包饺子，皮薄馅大的饺子咬开一口，汤汁鲜美，暖意瞬间传遍全身。

而南方则流行吃糕点，老话“立冬不吃糕，一死一旮旯”虽有些夸张，却也道出了南方人补冬的讲究，软糯香甜的年糕，寓意“年年高”，吃一口暖身又讨喜。所以大家可根据自己的喜好，选择吃饺子，或者是年糕，这也是立冬的节日仪式感！

第二样是萝卜，北方也常吃大葱，都是冬日里的“平价补物”。

老话“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜性温味甘，能消食化积、润肺止咳，尤其适合秋冬吃了油腻食物后解腻。

而北方的生葱，辛辣温热，能驱寒暖身，早上就着馒头吃两根，浑身都透着劲儿。

把萝卜和羊肉搭配，炖一锅萝卜羊肉汤，萝卜吸尽羊肉的油腻，羊肉赋予萝卜鲜美的滋味，暖心暖胃，是立冬进补的绝佳搭配。

第三样是牛羊肉，这是立冬补冬的“重头戏”。牛羊肉性温，富含蛋白质和热量，能有效驱散体内寒气，补充身体所需的营养。

北方人爱炖一锅红烧牛肉，软烂入味，配着米饭吃格外香；南方人则喜欢煮羊肉汤，撒上一把葱花，汤鲜肉嫩，喝一口浑身暖洋洋。

不少人家还会包牛羊肉饺子，把进补的食材藏进面皮里，一口一个，既方便又美味。

立冬进补虽好，却也有不少饮食禁忌要牢记。首先要少食生冷，冰饮、生鱼片等寒凉食物会损伤脾胃阳气，加重体内寒气，秋冬应多吃温热厚重的食物，如粥品、炖菜等。

其次要多喝温水，冬季气候干燥，温水能养阴润燥，还能促进新陈代谢，比喝冰水、饮料更有益健康。

最后要少食咸、多吃苦，中医认为“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心”，过多的咸味会损伤心脏，而苦味食物能养心安神，比如莲子、苦瓜等，适量食用对身体大有裨益。

周五就是立冬了，今年的这个立冬，不妨按照老祖宗的方法，端上一碗热气腾腾的饺子，炖一锅鲜香的萝卜羊肉汤，再搭配些温润的食材，遵循饮食禁忌，把身体补得暖暖的。

当胃里满是暖意，心里便有了底气，纵使窗外寒风凛冽，也能安稳舒适地度过这个冬天。你家乡立冬还有哪些习俗，又是吃什么呢？欢迎大家留言补充！