返程别空手！剑阁这些特产记得带走，把雄关味道揣回家

（来源：剑阁文旅） 当元旦的初雪为剑门雄关穿上白衣，返程的行囊也该装满这座城的独特馈赠。剑阁的特产从不是简单的伴手礼，而是藏在舌尖的历史、浸着山风的匠心，带着它们上路，便如同把剑阁的雄奇与温情一同带回了家。

# Vol.01 #

剑门豆腐

最不能错过的，是剑门豆腐的千年传奇。“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”，这道源于三国的美味，以剑门砾岩油沙土壤的黄豆为料，用七十二峰的清冽剑泉水点制，雪白细嫩却韧性十足，切块拉丝皆不碎烂。

返程不必纠结于宴席上的280余种做法，真空包装的豆腐干咸香回甘，豆腐乳醇厚绵长，开袋即食的便捷里，藏着古法工艺的坚守，一口便复刻了雄关下的烟火滋味。

# Vol.02 #

剑门火腿

若偏爱腊香绵长，剑门火腿定是行囊的重头戏。精选本地土猪后腿，经六次撒盐腌制、数月山风发酵，成品状若琵琶，色泽金黄，瘦肉嫣红带甜，肥肉香而不腻。

这道承载1700多年历史的特产，曾获中国食品博览会银牌，无论是切片清蒸还是炖汤提鲜，那股穿越冬夏的醇厚香气，总能让餐桌瞬间暖意融融。

# Vol.03 #

剑门腊肉

剑阁被誉为“腊肉之乡”，选用当地优质的土猪肉，将肉用盐、花椒等调料腌制，然后用柏木枝叶和锯木粉屑熏干。

经过熏制的腊肉，色泽澄黄，闪闪发亮，肉质干爽，富有弹性。肥不腻人，瘦而化渣，味道清香纯正，香满唇舌。

# Vol.04 #

剑门绿茶

剑门绿茶历史悠久，早在唐代就已成为贡品，《蜀中名胜记》中记载：“有梁山寺，产茶，亦为蜀中奇品”。宋代诗人陆游“细雨骑驴入剑门”时，也曾把盏品茗，盛赞剑门玉绿。

剑门关绿茶是不发酵茶，经过杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。外形细长，卷成螺纹，覆披银白色，绿隐其中；冲泡后，茶汤清澈泛绿，香气飘扬，滋味鲜爽，清幽回甘，余味绵长。

# Vol.05 #

非遗文创

除了舌尖美味，非遗文创更能延续旅途记忆。剑门手杖三分天成七分雕琢，硬杂木与藤条经匠人巧手制成，刻有山水花鸟或三国故事，赠予长辈既实用又雅致。

剑阁羊岭传统布艺童帽起源于清初，距今已有300多年的历史。色彩鲜艳，多为大红、大紫……图案以花卉和动物为主，并搭配有金银饰物，轻松捕获孩子的童心！

元旦返程，行囊里的每一份特产，都是剑阁的山水馈赠与人文沉淀，既是给家人的贴心好礼，也是给自己的旅途纪念——无论走多远，一口剑阁味，便知故乡近，山河暖。

来源：剑阁文旅