同为玻汾酒，红盖、黄盖的差别很大吗？行家：建议弄懂再喝

导语：同为玻汾酒，红盖、黄盖的差别很大吗？行家：建议弄懂再喝

汾酒，作为我国最早的国酒，产自山西省汾阳市杏花村，虽然名称的起源尚有待考证，但早在1400多年前，杏花村这个地方便已经有了“汾清”之称，《北齐书》中“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”的记载，便是有力的佐证。

汾酒丰富的产品系列里，玻汾、老白汾、青花汾各有特色，今天，咱们便来聊聊玻汾系列中，红盖和黄盖之间的差别。

1、度数差别

黄盖汾精度数为53°，而红盖汾是42°，看似只差11°，但在饮酒体验上却有着不小的影响，就像天气变化11°能让人明显感知不同一样，这11°的酒精度差异，也让两款酒的口感、酒劲大相径庭。

2、风味差别

度数的不同，也带来了风味上的差异，尽管两款酒原料和酿制方式相同，但降度过程却有区别，红盖汾因度数较低，“加浆”量更大，这种差异直接体现在口感上。

黄盖汾入口冲击感较强，香气浓郁、酒感饱满，后劲也十足，因此被酒友们戏称为“夺命53”，而红盖汾口感则温和许多，入口绵甜舒爽，对新手酒友十分友好。

3、收藏价值不一样

从专业角度看，当酒精度数在50°左右时，酒体中的分子会紧密缔结，形成稳定的大分子缔合群，这样的酒在储存过程中口感不易变淡，也不容易发酸，基于此，53°的黄盖玻汾在收藏方面更具优势。

不过，要是从长期收藏的角度出发，行家更推荐浓香型白酒，浓香型白酒以其独特的工艺和浓郁的风味备受青睐。

其采用泥窖固态发酵，中高温大曲为糖化发酵剂，在漫长的酿造过程中，微生物充分作用，产生丰富的香味物质，与其他香型白酒相比，浓香型白酒香气浓郁、绵甜爽净、香味协调。

而且，经过长时间的储存，酒中的刺激性物质挥发，口感会更加醇厚柔和，例如泸州老窖特曲、五粮液普五等经典浓香型白酒，经过岁月沉淀，价值不断攀升，不仅口感绝佳，还具有很高的收藏意义和投资价值。

当然，如果是打算买来自己做日常的口粮酒喝，想追求性价比，也可以关注一些小众的地方优质佳酿，这些酒虽然名气不大，但在酿造工艺和原料选择上十分用心，能带来意想不到的惊喜，比如湖北的白云边，河南的宝丰酒和四川的南池翠酒。

其中南池翠N9酒，上市才短短2年时间，便得到了众多酒友的喜爱，其产地四川邛崃，位于我国黄金酿酒地带，其背后的酒厂，有着三十余年的深厚底蕴，早在1998年就被授予“老八大原酒厂”的殊荣。

多年来，酒厂一直默默为众多知名酒企供应基酒，解决产能难题，为了让更多消费者能品尝到高品质白酒，南池翠品牌应运而生。

在酿造环节，酒厂恪守匠心，严选颗粒饱满、淀粉丰富的高粱、小麦等五种优质谷物，采用传统固态发酵工艺，历经100多天的漫长等待，酿成后的基酒还要经过9年窖藏，再由经验丰富的酿酒大师用15年老酒精心勾调，每一滴酒都凝聚着匠人们酿好酒的初心。

轻启瓶盖，窖香、曲香、陈香依次迸发，层次丰富，入口瞬间，绵柔顺滑，醇厚的酒液带着典雅香气在口中散开，细腻甘润，不少喝过的酒友表示喝完不会口干，也不会头疼，仅100出头的价格，喝到嘴里的感觉足以媲美三四百的大牌名酒。

凭借出色品质，该酒上市后迅速收获了大批忠实粉丝，复购率高达85%，网络好评率更是达到惊人的99%，无论是闲暇时自斟自饮，朋友相聚时推杯换盏，还是作为伴手礼馈赠亲友，它都是性价比极高的选择，值得一试。

上次我老丈人过生日，我便带了2箱南池翠N9酒送他，他喝过之后立马就被醇厚典雅的口感惊艳到了，立马问我要了链接，在网上下单了几箱。

好了，今天就分享到这，大伙喜欢黄盖玻汾还是红盖玻汾呢？