何不问茶在泉边

大众网记者 魏俊怡 济南报道

茶之静美，“尘心洗尽兴难尽”。

在以“泉”闻名的济南城，不仅有着“四面荷花三面柳”的美誉，更隐藏着一片属于茶叶的江湖——这里坐落着素有“江北第一茶市”美誉的茶叶集散中心。作为北国罕见的茶业重镇，这座千年古城不仅氤氲着茶香风雅，更以独特的地理枢纽之姿，见证着南北茶文化的交融碰撞。

6月20日至23日，中国（济南）第十九届国际茶产业博览会暨第十三届茶文化节在济南茶叶批发市场（第一茶市）、山东国际会展中心举办。本届展会紧扣泉城消费提升行动主线，集中展示新产品、新业态，积极融入“一年四季·泉在济南”城市IP，将济南的“泉”与“茶”有机融合，推动泉水文化与茶文化深度契合。

当泉与茶双向奔赴，一场跨越山海的茶文化盛宴即将开启。今天，我们随着这杯饱含泉意的清香，一起细品。

寻一部泉边的茶史

济南的茶史，可追溯至唐宋。

彼时，京杭大运河漕运兴盛，济南作为连接中原与京津的水陆枢纽，成为南方茶叶北上的重要中转站。

明清时期，随着“晋商茶路”的开辟，武夷山、徽州等地的茶商沿运河而至，在济南老城开设茶庄，将南方茶香引入北方人家。如今，漫步于济南老城，斑驳的砖瓦间仿佛飘散着陈年茶香。

茶不仅是悠久绵长的历史文脉，更是润泽民生的产业品牌。1996年，济南茶叶批发市场成立，从济南市供销合作社的仓库起步，如今已成为长江以北最大的茶叶集散中心，中国茶业“南茶北销”的关键枢纽。

三十年光阴流转。于这片土地之上，南方的悠悠茶香与北方的潺潺泉韵相互交融、相得益彰。在济南第一茶市的引领带动下，其周边逐渐汇聚起四大茶叶批发市场，近2000家商户在此扎根经营。这一发展态势，成功安置了5000余个就业岗位，有力推动了区域内餐饮娱乐、房产车辆、物流货运等诸多行业的蓬勃兴起，成为当之无愧的“济南市茶文化主题街区”。

逛一个泉边的茶展

茶叶不仅是饮品，更是济南经济发展的“绿色引擎”。

以“茗聚泉城·茶香天下”为主题，本届茶博会以空前规模与创新姿态，打造了一场集产业盛会、文化盛宴、消费盛典于一体的茶界年度嘉年华。

笔者认为，这场展会有以下几个看点：

比如，规模升级。本届展会设置1500个标准展位，汇聚云南凤庆、福建福安等10余个全国核心茶叶主产区。各产区政府携“区域公用品牌+龙头企业”组团参展，中茶、浙茶・狮峰等800余家知名茶企集中亮相，全面展示绿茶、红茶、乌龙茶等六大茶类，为业界搭建一站式采购与交流平台。

比如，创新赋能。紧扣“三茶统筹”发展理念，展会创新融合茶产业与新技术、新业态——打造沉浸式国潮茶事空间与年轻化茶生活场景，通过“茶香暖岁月”茶事活动、“地铁茶香聚”茶韵市集等预热活动集聚人气；重磅发布“金星”精酿茶啤、“趵突腾空”文创茶产品等创新品类，以时尚表达推动茶文化“破圈”传播。

比如，消费提振。积极响应济南消费扩容升级行动，展会聚焦“提振消费”核心目标，策划多场专场推介会与产销对接活动，推动茶企与渠道商精准对接。通过注入“茶动力”，持续为乡村振兴战略落地提供产业支撑，促进茶产区经济高质量发展。

比如，泉茶融合。深度融入“一年四季·泉在济南”城市IP，展会特别策划环城公园品茗游泉茶会、名泉茗茶品鉴会等特色活动，实现泉文化与茶文化的深度契合。通过打造“观泉、品茶、文旅”多元消费场景，推动泉茶文旅产业融合发展，全面激发茶产业消费潜能。

抒一抹泉边的茶情

林语堂曾说，中国人视茶为 “风雅隐士的珍品”。一汪趵突泉，一盏泉水茶，济南山水间的这份悠然茶韵、千年古意，是众多爱茶者的快乐源泉。让更多人共享这份香茗之珍贵，应该成为济南对于茶的追求。

如何让济南茶香更浓、品牌更亮，在茶界独树一帜？应进一步在茶文化等方面做足文章，让这抹绿色更加明艳动人。

连接新文旅，在融合中演绎 “新景”。茶人之意在茶，也在泉城山水之乐。济南独特的泉水禀赋孕育了茶香，不妨将 “此中真意” 更生动地展现给大众。比如，融入“一年四季·泉在济南”城市IP，构建一批有鲜明茶文化特色的景观，形成消费多元、文化丰富、风格多样的茶单元群落；举办特色茶事活动，培育茶旅新经济，让游客在赏泉景的同时，感受浓郁的茶文化氛围。

对话新玩法，在泉城间勾画 “新意”。可借鉴成功经验，邀请制茶大师、青年创业者等讲述茶意、分享茶趣；结合年轻人喜爱的新中式、新国潮，推出创意活动，如泉茶文化主题的汉服打卡、沉浸式茶宴体验等，让济南茶的品牌维度更多元，吸引年轻消费群体。

碰撞新式茶，在跨界中酝酿 “新味”。如今，新式茶饮备受年轻人青睐。泉水茶可寻求从产品到产业的跃迁，推出泉水特色的茶饮，研发原创新式茶饮品牌；与知名茶饮IP进行联名合作，将济南的泉水文化、茶文化融入其中，让茶香与创新口味在碰撞中酝酿出独特 “新味”。

“泉涌茶香谷雨前，历下新茗醉心田。”眼下，“江北第一茶市”正人头攒动、绿意盎然。它们以泉城山水为幕，静待细烹敬贵客，期待在传承与创新中，续写泉水与茶的辉煌篇章。

（图片来源：视觉中国、济南市供销合作社）