“开窖”啦！渔阳酒业2025第七届开窖节9月7日重磅启幕！

赓续恒心匠心，永续百年酒香。

当白露时节的清风拂过蓟州大地，承载着百年酿酒匠心的渔阳酒业，即将迎来一年一度的盛会 ——渔阳酒第七届开窖节！

2025年9月7日上午9:00，这场汇聚传统工艺、文化仪式与珍稀佳酿的盛宴，将在天津蓟州老电车大酒店百合厅盛大开启，邀您共赴一场舌尖与文化的双重盛宴。

PART.01

白露至 酒始新

渔阳酒传承158年的酿酒智慧

“白露至，酒始新”，这是渔阳酒传承158年的酿酒智慧。此时昼夜温差大，空气中的微生物活性达到最佳状态，正是新粮入窖、菌群发酵的黄金时节。开窖仪式不仅是对古法工艺的致敬，更是人与自然和谐共生的见证——从甄选本地优质高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种精粮，到遵循“百天发酵千天老熟”古法，每一滴新酒都凝结着节气的韵律与渔阳匠人的坚守。

白露时节来临，沉睡了整个夏季的窖池将再次苏醒，开窖复工的号角吹响，此时酿出的 “压排酒”，便是一年中最珍贵的酒品。它凝聚了百年窖池的精华，承载着渔阳酿酒人的心血，入口醇厚绵柔，回味悠长，既有舌尖上的极致享受，又具有极高的收藏价值。

PART.02

百年窖池

揭秘渔阳酒的 “酿造密码”

百年窖池，揭秘渔阳酒的 “酿造密码”。

想知道渔阳压排酒为何如此珍贵？想了解百年窖池的 “秘密”？开窖节现场，将为大家深度解读渔阳酒的酿造工艺：从五种粮食的精选配比，到长达二百天的发酵周期；从 “兴泰德秘制窖泥” 的百年传承，到 “新酿季”、“开窖”、“压排酒” 的专业概念…… 每一个知识点，都将带您走进渔阳酒的匠心世界，读懂一杯好酒背后的时光沉淀。最后，专业品酒专家将现场分享对渔阳压排酒的品鉴结论，让您直观感受这坛 “年度珍酿” 的卓越品质。

从百年窖池的 “苏醒”到压排酒的 “诞生”；从传统仪式的传承到匠心工艺的揭秘，渔阳酒第七届开窖节，是一场属于酒文化爱好者的盛会，更是一次对中华传统酿酒技艺的致敬，现场不仅有压排酒开窖仪式、传统酿酒展演、压排酒专场拍卖等特色环节，更邀相声名家刘俊杰及天津曲艺团成员现场献艺，酒香伴曲韵，热闹十足！

9月7日，天津蓟州老电车大酒店百合厅，渔阳酒业邀您一同见证 “白露开窖，酒香百年” 的震撼时刻！智慧蓟州手机APP全程直播，和您一起赴约这场百年酿酒文化的盛宴！

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编辑：吕晓猛

责编：王晓刚

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